[中式食譜] 蔥油雞(電鍋)

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鹽.....適量
. D$ V9 C, V' [# z6 }  X薑.....5~8片
9 S3 t3 r: L" t  ~4 h5.39.217.77:8898蔥.....2~3枝5.39.217.77:8898( b4 i$ d! i* k0 O' R0 Q" [
紅辣椒.....1根公仔箱論壇* u& q# ?9 Y. c
去骨大雞腿.....1隻
/ t# [! j+ }# `' N+ b紹興酒(/米酒).....2大匙7 B& [9 [2 v! r: U; `

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做法:
. `1 s$ t) o# X  O( Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)
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0 g/ D. ?' }4 [3 F5.39.217.77:88982. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用
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/ B9 _2 o7 G# P; k, w- F5.39.217.77:88983. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)
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