MORE COOKBOOKS!tvb now,tvbnow,bttvb# b$ i/ X( [9 _+ F' A, g8 A
公仔箱論壇. p$ m5 W2 d0 f4 o0 ^9 P
葡萄干牛油小杯7 w6 h' P+ |, K
公仔箱論壇7 o1 _+ m% J8 C' B+ Y2 g
原料：（4小纸杯份量）tvb now,tvbnow,bttvb2 } i6 q v, o: J
5 S/ s* s/ ^+ M9 q2 A; H3 d/ I$ ntvb now,tvbnow,bttvb 鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量5.39.217.77:8898. w0 I/ d% {3 ~
' H3 S3 B' w7 x: Q
步骤：
7 z, O& y/ `% ?7 V" l/ p0 U5.39.217.77:8898
! `) v( F# H; K$ h" u# {3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；tvb now,tvbnow,bttvb8 v/ Z* I4 v2 C+ Y# j
6 O) j) J b: U: A" j4 \
2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；
! y& c4 H) J! a; n9 [
p+ |# H6 N4 C" c3 G 3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用." P( P, K" ]9 V" S" A D
" k" f' h& O, I
4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.
% C& F; _0 i; f8 t0 E7 M) \: | [
5 e: H+ M* f& U$ Y; `公仔箱論壇 5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
| 
