MORE COOKBOOKS!tvb now,tvbnow,bttvb. R/ e8 m! e3 C2 T1 i; v0 C0 ?8 m
7 v5 t' z7 [3 B! k- N! U W5 s9 n4 z( Vtvb now,tvbnow,bttvb葡萄干牛油小杯8 @; p/ H3 b# a9 G t: z. @: y
% x3 P. r% l G. \) a 原料：（4小纸杯份量）
; t( U- k4 K! P5 T0 s% L) Z5.39.217.77:8898) x! a) T# i4 q; n( C7 h) t
鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量
+ A) X; t) |# C& n' c
% O. u6 I0 l, u8 q: V8 z, R/ m3 p7 S 步骤：( U$ c' k9 ~1 i' [# \7 a
tvb now,tvbnow,bttvb5 K! z7 |5 R* l2 H; F& r0 ?
1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；
, @- |+ A# U5 y* d- w9 R; e公仔箱論壇5.39.217.77:8898; \9 W0 b" r% \, I- Z; E9 Y% C) v4 T; V
2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；
' K. }1 ^- v2 l; ?2 M! e; f
: c0 |- K0 L& P# n: n6 C. y 3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.
7 R) Y8 S! U) R! g9 E x9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^9 {9 s S( O# _% _5 w# Q
4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.
/ j: |$ R& M* M8 `公仔箱論壇0 e0 t0 O, V6 w8 L# W
5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
| 
