魚翅羹3 v; r- f- H4 ?5 k8 E- Q; `
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材料
% `2 {6 r1 y( {+ m) t( K, H公仔箱論壇魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
- l* `0 h0 P& P0 |tvb now,tvbnow,bttvb蔥 （ 切 碎 ） 2 支 公仔箱論壇, f* w- D3 ~' t3 @6 b
生 薑 4 片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h7 H9 r& P. D
瘦 肉 4 兩 5.39.217.77:8898" t5 E4 h6 {6 a& m
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
( W: N6 l8 I4 l; `* y& S5.39.217.77:8898冬 菇 4 朵
( a( G, C4 O+ y7 i7 i6 K5.39.217.77:8898筍 1 支 公仔箱論壇/ b: z. e7 P r, }9 g& o; X, K# f8 N! _
雞 湯 6 杯 ; U1 d" H$ H5 g
調味份量5.39.217.77:8898) i& N* ]9 Y% d; v
米 酒 3 湯 匙
5 ?- t; `" [) Htvb now,tvbnow,bttvb食 油 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C2 v/ E& `1 @2 ]1 O& U- r
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
$ t4 b1 Q9 I9 k) [" L% _4 D2 |3 l2 \" d水 3 湯 匙
+ Y$ ~' x7 B0 ^; h4 a3 g公仔箱論壇鹽 、 醬 油 適 量
$ {) x2 O3 Q! N" O香 菜 少 許 P; h" S/ Z0 e/ y. }8 R9 y2 x6 y9 O4 E
5 A$ j) ^: s% {4 r* P, A2 R$ x) N
6 S D5 d+ F- S% _" e做法公仔箱論壇2 t/ _& V9 a+ S! h8 Z
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將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 5.39.217.77:8898" v( y0 F' D' ?. q6 i: L* ^
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
+ A1 P$ a9 u% q c% _6 d1 itvb now,tvbnow,bttvb將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 / E4 m: I. c- W
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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