[中式食譜] 宮保皮蛋

Smily18

公仔箱論壇+ S+ T' _6 k. f5 y: A! s0 s6 l
5.39.217.77:88983 q& i" w8 O& R, z5 A' W) `8 p$ z& [
菜名： 宮保皮蛋
, v7 L+ n1 d) B6 ktvb now,tvbnow,bttvb* H$ @3 m/ v0 @) `
材料： 皮蛋×3、乾辣椒5g、夏威夷果60g、蒜片×2、薑片×6、蔥段×1、青花菜   
5 v4 C( y- A  v" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% b7 E9 I3 r, c4 U+ {) u5 \; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味： 沙拉油、太白粉、辣油、白醋、高湯、茄汁、醬油、米酒、醬色、糖、花椒、蔥粒、五花椒油
; Q! @, u: F  X0 O4 I! k1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d4 {2 `" R2 E: Z0 l& k+ u, |3 E
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m# Y/ Z; p  S, g4 i& `  m
1.將蒸熟後的皮蛋一切成六片，灑上太白粉過油。tvb now,tvbnow,bttvb7 X% W. t8 h6 j- W. U9 K/ c
2.將辣油爆香花椒與蔥粒做成五花椒油備用，將糖、米酒、醬油、醬色、茄汁、高湯、白醋調成醬汁備用。1 p1 l9 v# e( m% K1 G2 s8 ^
3.熱鍋後注油，以小火爆香乾辣椒、蒜片、薑片、蔥段後，加入調好的醬料後勾芡收汁。
- Z& F- X" D; f) W公仔箱論壇4.亮油後放入皮蛋、夏威夷果，滴入五花椒油拌炒，拿出燙好的青花菜圍邊即可。
+ a8 t# J, [! p- x3 {7 F# L公仔箱論壇
; _6 D* ?( }9 f2 t" B+ b5 I[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:32 AM 編輯 ]

carmen_girl

官保鷄丁酒聼過,官保皮蛋都係第一次聼,唔知好唔好食呢?5.39.217.77:8898# E- Y8 a1 X, ?- H4 ]
Let me try..thx for sharing

ngatien

thanks for sharing>:D< ^:)^

jcy4ever

hey....thx for sharing!!!

johnlee28

good idea thk^:)^ ^:)^