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[中式食譜] 醬油雞 (圖)

材料:光鸡一只,配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。tvb now,tvbnow,bttvb& S  J5 ], t, V
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  制作:tvb now,tvbnow,bttvb7 }. }- p) B8 o( I7 u! x

3 X2 _; Y+ M; xtvb now,tvbnow,bttvb  1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。tvb now,tvbnow,bttvb! {8 b( ^$ a* B9 }: x
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  2.锅里放1汤匙油,加半碗老抽,加水适量(淹过鸡身一半),加生抽、糖、八角,少许盐、酒,煮开。
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  3.把鸡放进去煮,一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上,大约煮15分钟,鸡皮上色后关火,将鸡浸在酱油汁中,放凉后抹麻油,斩件装碟。3 E' x/ h" S2 X- w9 |

* e& J$ W2 D! ^5 ~1 [/ b8 m" k* T# ]/ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  特点:鸡肉鲜嫩,美味可口,制作简单。
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. l6 r# V8 I" e公仔箱論壇公仔箱論壇( K* g5 Y, X3 z2 R, o" C) G. v
備料: 公仔箱論壇) p& {2 p0 \; R. w3 g% V. u
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    1、肥嫩雞1隻(約1.2公斤左右);
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& I/ _/ |5 j& X; V# \& {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2、醬油0.6公斤,砂糖0.15公斤,麻油1湯匙;   L) j+ ^8 `. J

( k6 ?, O3 r% M) W" o$ n    3、米酒、清水各半碗。 tvb now,tvbnow,bttvb7 h7 E7 p0 Z$ d( H' U' d

2 B7 d& H6 c3 x0 I5.39.217.77:8898    做法: 公仔箱論壇, {2 v& t( j, e" r# |/ {* f
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J6 m7 X# x( i) c) a
    1、將雞洗凈,挂起瀝幹水;
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    2、將調味料放入鍋中煮滾(注:不含麻油),放入瀝幹水分的雞,蓋緊,用小火滾煮; ( Z8 m9 e- Z* h  i9 h/ g
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    3、每煮4分鐘,揭開鍋蓋翻動雞身,共煮16分鐘,需翻動4次。離火之後,注意不可開鍋,繼續燜10分鐘; # I9 m+ d' V3 J3 O, f5 i+ c

  Q8 N; S& w7 s5 v- m% c5.39.217.77:8898    4、取出雞,小毛刷沾麻油涂遍雞身內外,冷卻後切好即可食用。
thanks, hope my soy chicken look as nice as photo. Can't wait to try your way.
thanks
多謝你圖文的介紹!!     ^:)^
Thank you.
感謝你的分享謝謝!^:)^ ^:)^ ^:)^
Thank you
thx
thankyou very much
Look your way is so easy.I can try it at home. thanks!!
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感謝

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