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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕
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: ]- T' N. x( R4 R9 w材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包0 ]' ?( ]. W- P& N7 m2 D
糖------------------------------2茶匙+ Z5 r: {% x7 [$ t2 J
朱古力粉-----------------------1湯匙9 { z6 T. N" l" m1 O1 e4 ^* i1 u
鹽------------------------------數湯匙
# J& w3 d" R8 ?5.39.217.77:8898冰塊--------------------------- 約半個午餐盒公仔箱論壇. H8 Z8 P' e9 y
6 E* M# \& _7 C9 G" j; }2 x/ r5.39.217.77:8898用具:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `9 m) x Q E6 u @
密實袋--------------------------1個% z( T: d6 F# A( R! i* X! g
午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口
2 s4 @) g y# O5 h, ?/ w- P: E3 E2. 將冰塊及鹽放入午餐盒公仔箱論壇4 ?% x3 U. t" P& L
3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好
0 ^- Z8 r2 {5 l) X; i, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)7 G! r* `& \9 J+ }4 y
5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用1 U- R9 c' v* e3 | {! g
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* 可灑上朱古力粉或碎果仁2 @" p4 Z9 T8 @% k% c5 @8 m
** 可用果汁及糖做成果汁雪芭
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2 B P x/ T" ]" Y8 M+ G[甜品]原味梳乎厘9 {% N+ s5 F8 @' Y9 Y
: H2 ~, v% U& E% g& a5 I2 q; ?tvb now,tvbnow,bttvb材料(六人份量) 蛋黃 2 隻
. A/ j" Q! c0 E& U, C% `tvb now,tvbnow,bttvb蛋白 4 隻 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^1 K* p) m7 p# |" _
砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升
6 T! b8 @1 {2 U- c% j麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許
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& [1 e$ h7 a7 g: Z! q' K: h' ^4 L6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯
2 A: o Z4 C' K( P) j. v公仔箱論壇6 隻
; n$ ]! j+ @) z3 h( S公仔箱論壇公仔箱論壇8 j9 C- A0 ?! ^
製作過程 1. 預熱焗爐200 C。 ! ~7 Z) S# H4 u Q; _! M8 Z8 ]
2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。
$ _ w' `7 S( k& Z5.39.217.77:88983. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。 tvb now,tvbnow,bttvb( Y' M- s9 t+ g4 t# T& Z, S
4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。
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1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。: J) _: t0 I N' s0 C: r) ?
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. a# s3 r- U! S/ Y* t) Q+ h; V" S( Q公仔箱論壇[甜品]麵包布甸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V# `! }7 g2 c& C7 p0 h
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材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯（隨意可省） 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯), M) Q, S4 g; O3 ]
(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @! j3 `: T( Z# a* t8 ]
玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙 5 d' X: P& k2 f- E( _' g
荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j; K* Y1 o6 y- Y) e, f I2 u
鮮奶 750毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `9 H; W w% W) X* H& H" K
用具 焗兜
1 X; d; z9 L8 o4 U) w公仔箱論壇製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。
3 I# Q( b+ h- S$ B& L0 Y2. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 ], u( |/ L/ k% S( @- Y) g; F
r2 N# D* B: }[甜品](簡易)米飯布甸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q. _2 I, y- D. @! |! T" @/ ?$ \4 ~
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材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.
; S( d+ v8 k) x$ h0 p8 `( s焗爐以 150 ℃預熱。
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; S6 E' w8 e6 `7 Q5 T+ I/ ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 預備一個可焗的小盤。
+ Q1 F* g. [/ D1 @) Y3 W3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。
, I* {7 x a2 d/ w4 s5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。
0 {5 Y7 A: {) }0 x$ S# a# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。 / ]( u$ P7 i% c
7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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發表於 2006-12-28 03:04 PM
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