冬陰公湯料可到專售賣泰國/印尼食品的雜貨店購買。
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( d" f- v1 k( p1 P ~1 k5.39.217.77:8898材料：
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; Y7 o6 O0 @4 `7 f" R; l公仔箱論壇冬陰公湯料(一般具備香茅、南薑、香葉、青檸、冬陰公辣椒膏醬料)、鮮草菇、鮮蝦、蜆、鮮魷、椰汁
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: J' R2 F3 r2 v! d: V, U+ K& c公仔箱論壇製法：公仔箱論壇" ~9 m# B( n% J3 @: ^. F
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[1] 蜆浸鹽水，用前洗淨；(如果蜆買回來不是即時用，可先放於雪櫃保鮮)
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[2] 鮮魷清除內臟，擲去外皮，洗淨切片；! C6 ^, W3 ^0 D/ b, U( o
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[3] 鮮蝦洗淨，背部開邊挑腸，備用；
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[4] 洗淨香料，香茅斜向切成細段，南薑切片，將適量水煮沸後加入各樣香料，青檸直接擠出檸檬汁到水中，煮起碼半小時；
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[5] 鮮草菇洗淨切半，連冬陰公辣椒膏醬料加入湯中；
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) m7 |6 k) E3 M8 ~[6] 蜆先飛水，然後加入湯中，最後加入鮮魷、鮮蝦及椰汁，大功告成~ |
發表於 2006-11-27 03:52 AM
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發表於 2006-11-27 04:12 PM
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