黑芝麻雪糕 公仔箱論壇7 I$ ?- z: i. a6 |) m9 W
材料( 0.5 L 份量)
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蛋黃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C- i6 w' c& q' B
75 克 tvb now,tvbnow,bttvb( X. f# Z j! M
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糖粉
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芝麻粉 90 克
# E P0 a! V9 c( N- @5.39.217.77:8898奶粉
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牛奶5.39.217.77:8898: G1 ^0 m3 ?# i9 O" F8 M; |
200 克
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5 m4 y+ D! M; N! }1 Y公仔箱論壇淡忌廉 . S* A' E {& e/ L8 l" g# T9 `
400 克 公仔箱論壇+ w+ `) ^0 j8 P8 Y
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製作5.39.217.77:88987 G( ~' V2 [. V* I: n& U" _# B3 V$ a
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將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 * v# O( K% J% g% s7 `
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將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
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; J' g! a9 A9 d7 Z1 k淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 8 g. q+ }, x) ^0 [" i
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l6 e2 f f& u/ b3 R1 e1 N
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. C" L0 r* a v3 W& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。公仔箱論壇$ c1 F: ]8 j$ p7 Z
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W' Y, K- ?$ w3 B, G- d
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8 h1 D8 S+ i* O B. W- p如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 tvb now,tvbnow,bttvb' R* \2 @2 B, v3 x. |4 B9 v
|. g* u7 O3 H: \) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.
9 d! {- y- D7 R忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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