[藥膳] 竹 笙 食 療 價 值

tonyyyf

竹 笙 : 含有豐富的蛋白質 、碳水化合物及天然纖維公仔箱論壇: {$ g+ B; R+ O2 F6 P) Y5 g
食 療 : 對高血壓及過肥人士有食療功效- J( P3 a, C) L+ y& E! Q/ D8 Y9 T7 b9 s
浸 發 :
! M* L2 W5 _! T+ ]/ A5.39.217.77:8898
- n  q+ ^0 H7 I' r! M$ ]tvb now,tvbnow,bttvb1) 先將竹笙用冷水浸一小時2 [9 ^  {1 S$ k- T$ D
2) 將竹笙清洗乾淨" @/ z- z& {6 f- |. r
3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚
* o1 P# u. `9 u( Y- T4 Ftvb now,tvbnow,bttvb
6 e: h( e6 v, ?6 q5.39.217.77:8898  5.39.217.77:8898" N) r- b# |- O% ^# N# ^) y
竹 笙 上 素 扒 鴿 蛋 烹 飪 方 法
+ v6 T+ \; {) T9 t8 M+ T5 t5.39.217.77:8898
& a9 R" k8 {2 B& q) {: W材 料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩公仔箱論壇" x  W( P& v$ u; J1 E- g
做 法 : 公仔箱論壇7 w  N* U+ {& G3 n/ R3 I
5.39.217.77:8898* s) b! y5 B6 F2 Q8 V

" P" q# B4 n9 Y  G$ Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。
9 A' S: n! P' `0 l2. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。
9 z! T3 k7 q  l7 i3. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。
# n* X  ~1 [2 S2 u) P/ etvb now,tvbnow,bttvb4. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。