竹 笙 : 含有豐富的蛋白質 、碳水化合物及天然纖維公仔箱論壇1 X+ E: h7 _) C( }
食 療 : 對高血壓及過肥人士有食療功效5.39.217.77:8898- u% t: ]" }2 B1 ]/ J. F0 e# y9 y' ]
浸 發 : 公仔箱論壇) j# q& [/ Y2 j1 p
8 \3 N# n4 U G9 `5.39.217.77:88981) 先將竹笙用冷水浸一小時公仔箱論壇0 L t4 A- ?, n' z1 X# v
2) 將竹笙清洗乾淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k \$ b5 b# Y0 s3 u. F/ C
3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚
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竹 笙 上 素 扒 鴿 蛋 烹 飪 方 法 tvb now,tvbnow,bttvb* t3 V: U3 @ f/ I
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材 料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩& p" d4 Y. O( b* j
做 法 :
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1. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。 5.39.217.77:88989 ^+ x4 n* k {$ l: F5 ]- \
2. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。 5.39.217.77:88985 \2 s$ r: {" {5 R# }
3. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。 tvb now,tvbnow,bttvb- ^" n& y9 P" Y: v3 S S
4. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。 |
發表於 2007-1-14 07:11 PM
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