[藥膳] 冬 菇 食 療 價 值

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冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等公仔箱論壇' V8 H) U# Z* m7 ?, @
食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效
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1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起tvb now,tvbnow,bttvb8 ?% C# B- X! z
2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘  n7 c! L# [3 }1 I, F
3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可" i: m0 w; K; [& P

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百 花 釀 北 菇
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材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻 tvb now,tvbnow,bttvb- B& c, ~$ E2 F5 q1 B* f
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb/ U0 u8 H+ I/ M; w

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- t- K; i1 L# ?  j" v1 \, R" i公仔箱論壇1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。 : ~9 n/ N" @. I& a& q! L# [: N
2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。 tvb now,tvbnow,bttvb+ x: E) z  o0 ]9 h+ v
3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。