[藥膳] 元 貝 食 療 價 值

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元 貝 : 含有豐富的蛋白質、鈣質、磷質及牛磺酸等) v# h6 d3 y/ @; y
食 療 : 牛磺酸能減少血液中的膽固醇及增強肝臟解毒功能
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蒜 子 瑤 柱 甫 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb* v1 l+ K) ~+ `/ ]- r/ g: N

' M& b* V; d8 ]- v  d1 |' B" M公仔箱論壇材 料 : 瑤柱六兩, 蒜頭四兩
5 e6 F1 B3 _2 g- U; ^* L4 f做 法 :
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/ k1 o# J1 `" b, u7 [1. 將瑤柱洗淨後密排在扣碗中, 加薑汁及紹酒, 並用水浸過瑤柱面, 二小時後隔去水分侯用。
7 k, c: e" c+ ^- T( ]2. 蒜頭先用水浸半小時, 剝去蒜皮, 放入滾油炸香後,鋪進瑤柱上, 注入水,加上碗蓋或碗, 隔水蒸三小時。公仔箱論壇8 D+ \0 A# h6 b9 X0 V( _
3. 取出原碗覆在瓦碟中, 埋芡淋在瑤柱上便可。