魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o! k( `- z- ]1 e6 ]
食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力公仔箱論壇: u7 e: _4 [0 }7 c+ E' M9 N
浸 發 : tvb now,tvbnow,bttvb" H& V+ C% ?; D2 ~! w2 ]! i7 L7 Z
7 p. \, L* @ N& u5.39.217.77:88981) 先將魚翅用冷水浸過夜% d/ l( B) }. T K5 O, V
2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨
L2 B/ I0 p1 o; l5.39.217.77:88983) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水
- w0 i- J9 x7 M# T) m公仔箱論壇4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
- N; M3 [ j1 E0 a$ q. m( o5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時
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肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]: X) k* R& L
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材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯公仔箱論壇6 C& H( ^$ I6 d& Z9 j
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l2 U+ ^) x! y. L' V( V- S
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. j* y8 A: V r z! P0 ^# U6 f1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。 tvb now,tvbnow,bttvb" h3 X& n3 v! T. N1 b6 O# N
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2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。
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3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。 , s; h# t/ u! j1 U$ @" {
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材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許5.39.217.77:8898& L8 H2 v& T- \
調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
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& x1 R" f, U) _( l9 M/ }5.39.217.77:88981) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
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+ b' s Q' U9 n' k0 |, U. p2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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