鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
3 J1 a/ c( ]; P8 O9 \* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
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! V) m/ C6 T7 p9 z( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將鮑魚浸一天
( E2 `. ?0 Q" m' N8 `2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
2 i0 B Q7 s5 v, q3) 剪去腸臟及細沙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L; j5 q( p( P/ h
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要). R0 l2 y& \4 h2 P0 Z
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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$ P9 s. a6 g' n4 B7 m; u淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
& N3 d5 Q' {1 |1 C/ l6 P. X& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : - e9 z) ~* S" [2 n
% [0 G( Q1 y+ K) C1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。5.39.217.77:8898! ?5 l, k* ~, f* X
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。公仔箱論壇/ g- |& c2 W6 G
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚
X% |" V& u2 v# k; ^3 R汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~/ G5 `4 o1 f. W0 @+ e
做 法 : 5.39.217.77:88985 A4 e: c2 J4 I* B
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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* p% {% }( m" y8 a5 ?3 G: a7 H, q公仔箱論壇蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U# e5 c* x/ B9 `
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
5 y/ D7 G$ S4 a" M) |鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
+ E0 ~/ N# e2 `: D1 z2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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