鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
) O7 V) L2 d/ l) b' }% n0 h5.39.217.77:8898食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目tvb now,tvbnow,bttvb9 k$ e9 f6 u( U: d* K
浸 發 :
$ ^& v' T0 g$ A% ]0 U- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w4 }7 z% }. |- r2 M, p
1) 將鮑魚浸一天
! z: e5 [- N! l1 } D1 X$ F9 N2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖5.39.217.77:88983 R$ k7 ] I# a9 f2 n @
3) 剪去腸臟及細沙9 e, O5 l4 [% k# x* u0 r
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
; g& D" i0 Z1 z# W) n+ c1 f) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 公仔箱論壇( [2 Q9 E( x$ ~1 r2 H6 z9 M
5.39.217.77:8898' v8 P3 @0 w* P ]' ]
tvb now,tvbnow,bttvb' |# c# j0 a* Z/ f7 Q
淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
/ s! @; F3 O7 H* Z' Ttvb now,tvbnow,bttvb
5 X( y5 y% {/ `+ s/ V$ ~2 y' P材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
) E) w" O; R+ J- d公仔箱論壇做 法 : 公仔箱論壇6 W o4 b( u: x
5.39.217.77:88984 z5 l% ~+ e! O9 h5 O# C
1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。公仔箱論壇' e) G; u! q. \' U! }3 l. t/ R
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f: c, p& I/ }2 L
5.39.217.77:88981 U; t/ H0 M" E0 j+ a
) t. K% U' Z$ W/ v' [! _
原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb& |! ]! J2 ?. @" q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q2 c* y; @ D' f, e
材 料 : 煲湯原隻鮑魚公仔箱論壇0 [& Z4 e* X0 f- d" `1 ?( K4 @
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
7 ]( R; y$ W4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : 公仔箱論壇7 C. X6 O' u: a: x
5 {1 g$ @- T6 ~# K# d) h( ?
汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
0 T k9 D: V2 S; R0 v; z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I, G$ i& r8 e8 H1 g+ s
公仔箱論壇- K. L8 o- J( n8 s
蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s- Z, V) C5 f( q; j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [- p* m) @% T9 k$ j* w5 }
材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
/ o0 u' N8 I$ E9 d1 }* k公仔箱論壇炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許1 w9 C" S0 x8 k C
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
. H$ v$ z, Q' U做 法 :
# N7 t: f- a1 ^: g0 a& r6 F5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 A h2 j. f7 A" i. ^% b, C9 [/ ~' {
1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。5.39.217.77:8898) l8 P9 M! N: s, b7 }! w! S/ v' `
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
| 