鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
+ b% n8 m! @% ~$ c, q* o/ F% p1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
% Z7 t- g/ L4 }! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 發 :tvb now,tvbnow,bttvb" F3 q% t0 W2 g; t W; w
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1) 將鮑魚浸一天
& R# i) a$ Y+ A# Q2 R3 htvb now,tvbnow,bttvb2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q# L5 }& j, s
3) 剪去腸臟及細沙tvb now,tvbnow,bttvb Z* U) D, f4 @$ o% g) d
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
! J6 ~- [" O8 ` v5 h2 z5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 ( A' i/ U) O$ s" M# \- J4 C$ [
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; o+ C: o2 S& h5.39.217.77:8898淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
) \. x2 r7 m% Y9 c# G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i5 I5 ~9 O- W( y/ ~9 C4 p3 @
材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量5.39.217.77:8898- C. _; A; D: s+ i
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb% S$ g# f! b; m+ ]! h) Z
tvb now,tvbnow,bttvb3 q2 x- m& o; P$ S$ y b0 q* a
1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。7 U4 P6 q% R! E6 X9 h. o( t
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I# j- k# w, P: a
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( a# u' V$ f% [+ M$ E' d% U: z$ w' Ctvb now,tvbnow,bttvb原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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4 k, e+ N; S' R9 ]/ O, Y2 W5.39.217.77:8898材 料 : 煲湯原隻鮑魚公仔箱論壇3 ~" D1 V" U# m' ]7 q' a: D
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
1 Y% q8 |% u, k: g9 J& D, Y公仔箱論壇做 法 : ! p( L9 Q3 c, N9 h; k3 M
* |! X' P6 L$ e& G汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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; X2 Q! ]# |, Y! d3 @; ]* Q8 C$ I公仔箱論壇材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
: k# ?/ s: x1 X4 K. C! w* {4 v' R炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
: U2 t* w4 `5 G6 }; c: _鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
( R8 B0 C9 L) a5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : 1 w( c+ g, A: f& x: m
G5 O( L0 m9 o6 e: {! U" A9 o3 L公仔箱論壇1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
! N- T$ k0 o. Q( K0 \6 h2 |5.39.217.77:88982. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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