鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
5 W# D: H: H7 ?9 d- ~% i食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目公仔箱論壇, M0 `. E( @' O
浸 發 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v0 B% B, U( F# W0 m3 D
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1) 將鮑魚浸一天
3 T+ e; H. T7 ~+ |; C" W4 J- C2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖' M6 Z+ N% v" e1 d4 R
3) 剪去腸臟及細沙5.39.217.77:8898 y f! |8 L @4 U
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
( M, z! ?# z C; Y# [" J! G3 O5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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. n& I/ U; e$ c" ^- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法4 ~2 {6 @( c( k2 G2 z7 n/ n
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
4 c" Z+ \( m% o9 k5 {公仔箱論壇做 法 :
2 Z. C- o) S% |3 ?. G! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 B" m" Z0 k) Z: |3 g: Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
* k# l( H1 e, b5.39.217.77:88982. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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) w6 m6 f' e4 \8 G1 S. x, N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q: ~2 n# M: h
原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb; H/ I5 t9 G4 c) ~+ U8 M
5.39.217.77:88989 ]% B" z; B. W
材 料 : 煲湯原隻鮑魚
1 K5 X& z+ A! k' Itvb now,tvbnow,bttvb汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙7 E n! g3 h1 |$ M" X4 u* |
做 法 : 公仔箱論壇0 h$ d" Y2 V$ p/ I5 J' Q/ p5 I
0 z- @; `3 a- Y* z; y汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
2 Y8 F) I: X* O+ S$ F% U' E% a# E$ X* _tvb now,tvbnow,bttvb
8 J; E [$ A* r材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙公仔箱論壇( @/ F# e8 F* u5 T9 n o' \3 Z0 y
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
/ a# r" N9 @& p8 Y% |鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& H7 ~1 @* T+ y( `
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb& [7 a/ \3 N: o( ?" w' P2 Z2 y
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
# B# D* q& q5 b" [8 t6 ~5.39.217.77:88982. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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