隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。tvb now,tvbnow,bttvb$ C$ N/ a2 y. f9 G9 O
* Y8 I2 D$ u' o0 j+ {& N0 D' f公仔箱論壇專家看法：
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營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。
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4 F1 B7 ^& I1 h9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發芽豆豆飯：8 U3 K% ^0 y- L9 W
4 \8 S/ E5 r+ x+ H材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）公仔箱論壇1 S* ?4 U3 B3 H
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做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。
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胚芽米葵瓜子粥：+ K* S5 ?2 s w( T) A8 [# y+ h% M
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材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。tvb now,tvbnow,bttvb* D; I5 n8 V+ U8 \$ h) x; D+ b
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做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。$ \) [" }! M6 t0 A. @# z6 U
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堅果醬拌麵：
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材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。tvb now,tvbnow,bttvb% r ~! E0 E, C9 a& q# z! p- h3 W
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做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。
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胡蘿蔔蘋果薑汁：
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* p5 l0 @9 F; Z# B' |: L* Q材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。
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5 }$ l0 i4 B9 ?: ?/ L- I做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。
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& f2 V6 @- N$ a" M: |8 n8 [鳳梨堅果泥：公仔箱論壇3 W. S( \" _ M2 t- K) L
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材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。" g! x4 P9 i% Q
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做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。
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$ d/ Y$ l4 [* v8 j% L* C1 d' B公仔箱論壇藍莓醋（橘子醋）：
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+ b0 ] ^ [5 p! Z/ ^% C8 O4 U$ \tvb now,tvbnow,bttvb材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。
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做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。8 u# ]' T9 I/ k0 ~+ m
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南瓜亞麻腰果奶：( W9 P: U9 P2 @" B1 Q& S. A
2 e4 \5 ?. b( q. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。tvb now,tvbnow,bttvb* u, E$ M& |- u
, T' H0 P( G% P6 F# Q9 C9 c, c, ]做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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