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材料︰5 R0 `5 b' t* G2 v: T; v7 t
連骨雞件.....6兩
w& W( z5 E$ _0 N7 ^( O: w/ V5 S; y# N5.39.217.77:8898新鮮鮑魚仔.....4隻5.39.217.77:88982 A3 b l" O2 S' M
蝦乾.....1/2兩
7 k" r; V9 D4 ~# R# S; f中蝦.....4隻
! Y7 a4 H8 q* ]: R8 Btvb now,tvbnow,bttvb韭菜花.....1兩
) f' _2 O3 ?' {! B1 z) Itvb now,tvbnow,bttvb辣椒乾.....6隻
3 r6 ^4 S0 c& q$ v! S. `$ p公仔箱論壇上湯、蒜茸、乾蔥蓉.....少許
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調味料︰
4 M1 C" _: @0 g( E; ?, N& y蝦醬.....1/3茶匙公仔箱論壇: J L# P/ _, ]
蠔油、雞粉、糖、老抽、生抽、生粉.....各少許
; y. g$ ? k6 C; Y/ ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E9 x! [5 M) ?; f1 w; o2 g
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做法︰
. m- R6 r& A1 e, o) q0 ftvb now,tvbnow,bttvb1.雞件先以生抽、糖及生粉醃約20分鐘。
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8 p. B' `9 q6 @$ M l0 e2.將鮑魚仔、中蝦、雞件，慢火煎至剛剛熟。
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3.下蒜茸、乾蔥蓉、蝦醬、蝦乾、辣椒乾，略炒。
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/ Z* r: G+ V+ r7 l8 I* h: \; n4.下上湯及調味料，炆兩分鐘，下老抽，水分收乾後，下韭菜花、生粉水，收乾汁即成。公仔箱論壇 B; C( R! O. w9 o6 R( m
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貼士：
7 E2 D5 T# I: T2 A( mtvb now,tvbnow,bttvb蝦乾可以瑤柱、土魷取代。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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