[中式食譜] 豉汁煎釀茄子

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* `. s% I8 }4 y+ n材料：(4人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |8 \6 f, _9 I) {
鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻. [! U+ ]; [1 j
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1 v- y: Y, ~5 X, [! f# d公仔箱論壇調味：5.39.217.77:8898  M) T' x# e2 W2 J1 _
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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9 B1 m* Q/ y* C+ ]/ G+ t0 }  K1 N* V公仔箱論壇煮料：
% t2 K9 l8 l, C: m# J, E公仔箱論壇蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升
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粟粉芡：5.39.217.77:8898, X. @" ^) ]9 C* z9 |4 n; ^2 e! G
粟粉1茶匙加水2湯匙* L5 |1 Z8 H* M) S0 o8 M$ R' }: s
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做法: : k7 K) w' f# y' l' D% y9 w
1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L1 H4 E# R# p, a
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2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。6 K0 l0 `) [3 `; r4 v' o

! K5 A# o) r  }$ Ttvb now,tvbnow,bttvb3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。
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* Y) g, [- k8 @" d- B* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。
5 @4 _/ J( E) O- K5.39.217.77:8898/ s  H3 ?: n/ {, S9 C& O! l

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