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材料: 5.39.217.77:8898+ U3 N6 O- `! _0 `3 f; N' `
魚柳400克、生粉半杯、細洋蔥半個（切條）、青豆2湯匙、粟米粒3湯匙、蛋1隻（分開蛋黃與蛋白）公仔箱論壇4 |# o7 k2 O2 E& b4 }" ] m
3 X( X( K9 y" g# l# ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g( G* y0 V& n! r* ~0 @! N. ~
調味醃料（魚柳）： 鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、蛋黃汁1隻（可加少許水開稀） tvb now,tvbnow,bttvb' \: T2 t6 y( i2 y2 d
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芡汁： # `; n# R* @) B% h: {" K0 H @
忌廉粟米3/4杯、水1/4杯、鹽1/4至1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙, d) S ~% S$ {; B* R1 M o/ u0 a
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做法:
2 `8 A9 E6 ]2 j, Z0 K- X: V# d& b7 Z1. 魚柳沖淨及抹乾，切件，用醃料醃5分鐘；蛋白打勻。
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2. 燒6湯匙油，魚件沾勻生粉，放熱油內煎炸，取出；再次煎炸至金黃脆身。! Q1 j# B+ y5 C" N5 i8 l5 l. B
# T. ~: L I+ ^& q$ v9 a3. 取1湯匙油，先炒洋蔥，加青豆及粟米芡汁煮片刻，拌入蛋白輕輕攪拌。
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% d6 n8 H. K; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 淋於煎白魚塊上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _2 x/ q8 p- W v3 o2 N
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發表於 2015-3-13 03:57 AM
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