韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!
' Y. d2 G9 U: S0 I
d7 a- U- x' @2 {' Z5.39.217.77:8898食材
7 d, ?. R. U8 L* X" x( K
' w% O# o# v8 d" s+ x1 E鮮蝦仁 12隻tvb now,tvbnow,bttvb! n* L M# B2 ^2 r) D* F
小捲 1隻
( }& X( s. s" ^5.39.217.77:8898韭菜 一小把4 _2 f2 w( f5 a) q( o" [, A
青蔥 一根
) ~% }0 o: a: ~7 ]/ u9 G6 t7 H2 c5.39.217.77:8898胡蘿蔔絲 少許
+ h2 K" m3 Y- r( f5.39.217.77:8898
, C9 Z- K8 K# D8 i煎餅沾醬
* y$ R/ ^- i# D8 i3 ?. Z! z/ gtvb now,tvbnow,bttvb5 a( ]7 N" F, b4 T' \
韓式辣椒醬 100g公仔箱論壇- v3 Z* a4 |) F$ P1 x6 Y( y# o$ f4 [
醋 50cc
* @* R4 x. D! g' Dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1大匙
/ l Q ?, O; A: B! @, x砂糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _' A' H1 ] Q2 N7 t
蒜泥 1小匙
l2 g4 t6 W. m5.39.217.77:8898芝麻油 1大匙
: ^. h3 A3 ]! j# V& q/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b7 _' r) @) z+ m
麵糊
f9 U, v1 ^7 M5 q [
& f: V% M$ D& i$ F9 V! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p1 _! B6 k) ]1 p
蓬萊米粉 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m' W, O) z! \. i; G1 d; x
蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb4 \. D: j! b9 e# G8 C4 B4 p' m
水 200cc
6 I* H7 D9 d/ t6 v: S鹽 少許5.39.217.77:88981 r/ {& e0 l& i9 I8 ^4 D
! z, B% L* [/ I2 z作法
( \' h; e, G. \* q5.39.217.77:8898& x" w& |) c& E4 A+ z) X- a
1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。tvb now,tvbnow,bttvb( L; m% G6 R7 M8 J1 F: C2 q3 @1 }
, {. o# x: y, K% R2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。
: z% Q/ W$ `: y- ^+ B0 `8 N; ?8 T5 D公仔箱論壇
/ J9 a! D, l" x公仔箱論壇3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I! @# z9 ]% k
; y. O) ]) J8 z4 ~# t4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G0 f; m' U+ w/ ?9 B
9 l8 L9 V+ Z4 Z5.39.217.77:88985. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。tvb now,tvbnow,bttvb8 S* b9 {, Z6 f6 F7 R+ `3 s; @
5.39.217.77:88982 ~( R4 l. P1 U; {
6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。tvb now,tvbnow,bttvb/ E4 `& L2 ?. m7 ^
8 o. M9 Q% n3 ^1 h" Q2 }- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 加入切好的蔬菜及海鮮。
9 A5 E% [8 W) [9 S& n7 ]公仔箱論壇
3 S( I6 w$ W3 e1 Stvb now,tvbnow,bttvb8. 所有材料及麵糊都混合均勻。
" |: H( J, F0 d6 @* n) Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r( B8 h3 c7 E5 `2 i3 L+ r
9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋...
3 t1 ?/ V! J. G* M* i
7 R: H, d9 w( I8 ttvb now,tvbnow,bttvb10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。
5 g# q. k: ?9 z- q
3 J) |/ Q0 v" ^+ D& ]5.39.217.77:889811. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!tvb now,tvbnow,bttvb; V: m6 j4 P0 f3 N- d- w
公仔箱論壇) T. M! V7 x! r* o
! G, W s: m% ^9 l" Y6 |tvb now,tvbnow,bttvb小撇步
2 o; F# B* F0 s$ l& D. e a' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
| 