韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!5.39.217.77:8898/ R& C3 |5 F; M7 m: |
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小捲 1隻
- ?; |) B( W* L* V- R5 ?tvb now,tvbnow,bttvb韭菜 一小把
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! a! L2 a3 o1 y- J% J胡蘿蔔絲 少許
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. T$ ], ?, H9 p6 O公仔箱論壇煎餅沾醬! {2 R( H: B5 P& j/ @3 m9 f3 {0 P* v
4 ?8 P) R. L0 N" _1 e9 h1 N+ O( ]公仔箱論壇韓式辣椒醬 100g
& ^; \* {1 k" B6 a) _tvb now,tvbnow,bttvb醋 50cc, [7 x p. V( ?# p4 y; }
檸檬汁 1大匙
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5 S" J5 o' y7 N5 w* O7 J/ ~1 A芝麻油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ r* H4 l: @: W( d
, R {2 o0 A4 w5 Y7 I1 M+ Z( t1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊公仔箱論壇/ t+ _6 V. |' l6 V$ H5 F9 a
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低筋麵粉 100g! p% O8 b8 N7 q; h0 T
蓬萊米粉 30g
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7 N5 Z- C# w: J: u5 Q' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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* r: l( @" u, y" E5 f; T @: o公仔箱論壇1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。
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" w; v: r$ h- d* J: K" T. P2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。
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_2 e1 `, v6 R4 l p; {" K& s/ A$ O公仔箱論壇3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。
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4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。
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5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。
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6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。; `% d) r; z- N" \% t& j# h
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7. 加入切好的蔬菜及海鮮。 5.39.217.77:8898/ z) u2 l8 L" t* h# D9 \
$ ~" I. ]5 ]# Z, Y公仔箱論壇8. 所有材料及麵糊都混合均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i# i3 K! L& t. h: _. b
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9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋...
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10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。+ x$ Z. V0 ?$ @* U$ m" G5 D
% E3 b$ H& V- Q8 w7 A( d/ T公仔箱論壇11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!
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' g3 T' h" E# t- |5 \% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步5.39.217.77:88986 q6 I: B. A1 x+ _8 x" M9 q1 c
製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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