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材料: ( r( ?1 z0 R5 A5 L/ W6 X( B$ h* i
清雞湯1公升、豬肉400克（剁碎）、馬蹄100克（去皮）、冬菇3隻、白菜4至6棵、雞蛋半隻、蔥1棵（切粒）公仔箱論壇7 W7 S! s4 y$ \$ O
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l# i5 _" M o, T
生粉3湯匙、雞汁1湯匙
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做法:
2 e! D, k8 c& e& ~& \% U9 E5.39.217.77:88981. 將冬菇用水浸軟，洗淨，去蒂，切幼粒；馬蹄切小粒；白菜洗淨，切去菜底部分，縱向切半。
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+ g C! ?0 i+ r" t2 F公仔箱論壇2. 將豬肉碎、馬蹄粒及冬菇粒放入碗中，拌入醃料及雞蛋攪拌至黏稠。公仔箱論壇/ M3 s* l, Y1 x
0 [) L1 S6 g( |0 e- J5.39.217.77:88983. 將材料搓成2吋球狀，將肉球於雙手上拋接數下，把肉球內的空氣擠出，然後放入雪櫃冷藏1小時（令肉球肉質實身）。
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/ }" Z* R6 O$ O6 S5.39.217.77:88984. 將白菜放入已煮開的清雞湯內焯軟，盛起；將豬肉球放入清雞湯內，以慢火加蓋焗煮約30分鐘。# e% y# O- r- X0 |5 ?3 |: y
. F# n! k1 J, Rtvb now,tvbnow,bttvb5. 將白菜置肉球旁，撒上蔥粒即成。1 i/ {; k( c6 ?3 ^5 @3 D+ \8 ]
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發表於 2015-2-25 04:24 AM
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