材料
, a7 `! {' `6 H0 K3 _tvb now,tvbnow,bttvb嫩豆腐.....55g
7 |8 b& T9 \6 c/ Q* N5.39.217.77:8898豆漿.....41g
7 R- a2 P. K& c- g5 X U. u xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....46g
2 \; M8 _1 \0 b, [$ I7 C8 Gtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉.....1g5.39.217.77:8898( d; Z. b: k5 U4 e$ T' ~; d$ j
低筋麵粉.....88g
2 _% J3 x: z+ w! {9 l5.39.217.77:8898蛋白.....220g5.39.217.77:88989 R; L6 ~0 O. V- a+ ]
細砂糖.....146gtvb now,tvbnow,bttvb n; K i# h7 B9 V) P
鹽.....0.1g8 [3 g! f+ u7 L. y
塔塔粉.....1g
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( J3 J( R n) J5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M+ P6 ~" F% h$ D* ]- V9 r/ c
作法
/ l/ ~- _. ?5 @; J8 T7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把常溫的蛋白裝入乾淨的調理盆中，再準備調理盆把低筋麵粉、泡打粉過篩倒入再加入豆漿、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用過篩網篩入盆中再用攪拌棒攪拌均勻即可6 ^* m" p. K! B8 A$ W _
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2.把先前蛋白加入塔塔粉、鹽用攪拌機打發，等大泡泡出現後加入一半的砂糖打到濕性發泡即可，再加入另一半糖再打到乾性發泡: j! o7 E$ h1 \! Y9 H7 u$ u; h
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3.把打好的蛋白取一些到麵糊中用手攪拌均勻，再整個麵糊倒入蛋白中攪拌均勻即可! @, C: Z# K! Q/ s ^: c2 b( L
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4.再把麵糊倒入烤模中約6～7滿後再輕敲一下，讓裡面空氣打出來，即送入烤箱烤箱溫度下火160度上火180度烤30分鐘，如無上下火溫度170度烤30分鐘即可
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發表於 2014-11-26 05:00 AM
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