[中式食譜] 豆腐蛋糕

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材料5.39.217.77:88986 f, ]1 ]+ e7 w7 R
嫩豆腐.....55g5 d3 C6 X8 d) Z) w6 L
豆漿.....41g
$ l  u2 b& u4 A9 S  x% D3 q2 `tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....46g! J- ^( X/ Y" d0 G) e
泡打粉.....1gtvb now,tvbnow,bttvb3 I& W" L0 G; b% i; S  J
低筋麵粉.....88g
, `7 d2 K2 u) C/ B/ V" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白.....220gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \. E1 q2 U5 s, h
細砂糖.....146g公仔箱論壇! o+ |9 `- C. ~( j
鹽.....0.1g
+ k. D9 T* G! h# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉.....1g
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~- N% r( h. {* B
1.把常溫的蛋白裝入乾淨的調理盆中，再準備調理盆把低筋麵粉、泡打粉過篩倒入再加入豆漿、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用過篩網篩入盆中再用攪拌棒攪拌均勻即可tvb now,tvbnow,bttvb- M. d7 C- {7 ^, k$ y& M; _. m
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2.把先前蛋白加入塔塔粉、鹽用攪拌機打發，等大泡泡出現後加入一半的砂糖打到濕性發泡即可，再加入另一半糖再打到乾性發泡
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3.把打好的蛋白取一些到麵糊中用手攪拌均勻，再整個麵糊倒入蛋白中攪拌均勻即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l4 s- f1 b; Y( F4 c4 n

* v+ l3 ~  C4 h7 U1 H8 v$ G公仔箱論壇4.再把麵糊倒入烤模中約6～7滿後再輕敲一下，讓裡面空氣打出來，即送入烤箱烤箱溫度下火160度上火180度烤30分鐘，如無上下火溫度170度烤30分鐘即可
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