材料：(2至3人用)
# z3 P8 V! ?6 [. x0 U! g& P蔬菜蛋卷
( a, K, e# G+ X+ N5 wtvb now,tvbnow,bttvb1.紅蘿蔔.....1/6個
4 f/ `; r* W2 `, @) ?" o% r3 `5.39.217.77:88982.中型洋葱.....1/4個
! |5 ?) O8 N- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.葱粒.....1-2條
3 v5 A1 C6 C7 j* h O+ y! h7 Y6 u# q4.大雞蛋.....3隻" @; ^7 F, s! ?! Z4 W
5.鹽.....1/2茶匙5.39.217.77:8898. F9 y2 p$ w w$ O
6.胡椒粉.....一小撮公仔箱論壇7 w) G" e5 ^ S% S/ e
7.油.....1湯匙4 z+ o& r% x. x, P
N; Q7 d8 V3 V. z6 c; N8 x5.39.217.77:8898紫菜蛋卷* v# z7 ?' a% S' S' {
1.紫菜.....1大張或6小張
2 u& \1 d* {3 T( |7 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.大雞蛋.....3隻公仔箱論壇4 x [+ |, d" q! o+ y J1 x
3.鹽.....1/2茶匙/ P# t3 N, F7 n' j5 B7 f
4.胡椒粉.....一小撮tvb now,tvbnow,bttvb! z7 J/ w$ I0 p. q
5.油.....1湯匙公仔箱論壇% S; P( B$ J9 W; ?
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! e& ]5 F1 O0 C4 w& v; E5.39.217.77:8898做法
' ^8 x+ q: p# N$ }$ O/ a1.先做蔬菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。將洋葱及紅蘿蔔切粒，跟葱粒一同加入蛋漿拌勻，加鹽和胡椒粉拌勻。" f# q& N. t; W0 S7 E$ a
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2.中火燒熱一隻直徑28cm的平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。
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3.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。
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% T, `9 [' n3 v' z* A8 W) S5.39.217.77:88984.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，蔬菜蛋卷即可取出。5.39.217.77:88983 r$ m3 c$ Q2 O
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5.稍涼，即可斜切成件。
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6.同一方法，可以做紫菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。加入鹽和胡椒粉調味。
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# n$ \; D% K {: Z# N! Ktvb now,tvbnow,bttvb7.中火燒熱平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。
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8.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。
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6 k6 T8 v$ i$ f5.39.217.77:88989.在蛋漿上，將紫菜覆蓋蛋漿。先捲起那邊的蛋皮，不要完全被紫菜覆蓋，留少許空間，方便捲起。* e" S2 _ z) z$ m; a3 C
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10.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，紫菜蛋卷即可取出，斜切成件，作前菜食用。或跟白飯放入餐盒，就是美味午餐。 |
發表於 2016-1-25 04:26 AM
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