材料：(2至3人用)
( l' n, e$ ^( ?tvb now,tvbnow,bttvb蔬菜蛋卷公仔箱論壇" z, U- d: A: @+ _ J0 S& @. D
1.紅蘿蔔.....1/6個2 R! Y* t* I2 c; b$ q
2.中型洋葱.....1/4個公仔箱論壇, a2 q2 y8 |8 H+ d- @1 i3 d3 J
3.葱粒.....1-2條
1 N9 |: z7 Y5 r5 y# @& K5.39.217.77:88984.大雞蛋.....3隻
5 X7 Z( |+ q! z3 l5.鹽.....1/2茶匙3 Z+ e& S/ f6 J0 t6 W, m9 r& `
6.胡椒粉.....一小撮
' n: N7 T+ R8 K3 |8 ^2 E2 M: P8 y4 _7.油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 h/ D* \1 s) V7 s$ f$ m
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紫菜蛋卷5.39.217.77:8898. f: ]0 N: F1 m& u
1.紫菜.....1大張或6小張% Z9 F$ z) X, w$ k$ Z4 y
2.大雞蛋.....3隻 ~2 b% S: _, |4 O2 U
3.鹽.....1/2茶匙- Q; }" g. a! I7 ]9 {& X
4.胡椒粉.....一小撮
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: S3 X/ E* G" ^1 c公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898! P |+ e$ @5 N: y
1.先做蔬菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。將洋葱及紅蘿蔔切粒，跟葱粒一同加入蛋漿拌勻，加鹽和胡椒粉拌勻。5.39.217.77:8898& b% d7 Q; q+ ~" M, B5 L4 O
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2.中火燒熱一隻直徑28cm的平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。
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3.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。
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4.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，蔬菜蛋卷即可取出。
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1 Z$ [, m. R9 X# U5.39.217.77:88985.稍涼，即可斜切成件。
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6.同一方法，可以做紫菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。加入鹽和胡椒粉調味。
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' H. _ R) \- N/ y5.39.217.77:88987.中火燒熱平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。公仔箱論壇$ _! ]! ?, D6 s3 h
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8.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。tvb now,tvbnow,bttvb0 {7 \* o" m. s: k. c; ~9 @0 p
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9.在蛋漿上，將紫菜覆蓋蛋漿。先捲起那邊的蛋皮，不要完全被紫菜覆蓋，留少許空間，方便捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N& l7 s5 U2 y$ U- S6 J
3 E$ L+ ?) V1 Y, d: @10.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，紫菜蛋卷即可取出，斜切成件，作前菜食用。或跟白飯放入餐盒，就是美味午餐。 |
發表於 2016-1-25 04:26 AM
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