材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V8 J( U* X5 ?7 [) A7 g
忌廉芝士 183g+ v/ G2 r0 w" [7 W4 [& H3 [
酸忌廉 146ml
: |+ q( k" ?5 r7 ^4 Ztvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 60ml5.39.217.77:8898. b& N, ~% Q) m, q" ~
砂糖 87g公仔箱論壇 l( y8 v7 w) K( S, W
蛋 3隻
, J* y% p6 v2 }9 p粟粉 2tbsp
' D$ u# ]8 z- e- A" W1 Qtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 2tbsp# N. n/ Z8 R; b( ?
藍梅餡 50g
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Crusttvb now,tvbnow,bttvb2 @3 d T3 \) h' n! e5 G
麥維他消化餅 73g公仔箱論壇# S! X- e% M d Y
玉桂粉 1tsp(optional), @/ Y6 ?5 i- `) I5 z5 y
牛油 32g tvb now,tvbnow,bttvb. \3 l& D% P/ c7 V# D0 v' ]) [
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Preparation
2 Y" R1 U5 G1 s5.39.217.77:88981. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟5.39.217.77:8898" R1 [& B5 h+ g' F. `7 O
2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水
, N5 n$ }& W7 ~5 q' ]0 y B5.39.217.77:88983. 牛油以熱水座融tvb now,tvbnow,bttvb+ Z3 P, {3 L' x9 s
4. 預熱焗爐200度
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/ V, |8 |7 O" B, O公仔箱論壇Operation
( I. m5 O2 Q6 N( o公仔箱論壇1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉* k( N. Q2 r9 [5 o: Y, F% o
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
$ @/ q9 J4 [; J5 N9 m; p y _1 r' X3. 放入雪櫃冷藏/ Y X- k' E8 N- a5 ^- E
公仔箱論壇8 l. ^: e- A* i# I3 B1 @- V: e$ d
Filling
5 q. Z/ T5 O$ N: Y( H/ B" v- Q! K1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
& P. ~) T; P; r! i/ T5.39.217.77:88982. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)5.39.217.77:8898" |8 X6 p+ \1 g# r, T
3. 逐隻加入雞蛋打勻: Z& w8 U, L. ?5 b. M
4. 篩入corn starch,打勻 f/ g0 j2 U& g' y. P: [' d
5. 加檸檬汁5 w7 y1 a0 D+ Z' h, [6 d
6. 加入鮮忌廉
9 z6 t. A7 J2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 麵糊過濾
4 L3 F, e: ]( ?( v% _5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 混入藍莓餡tvb now,tvbnow,bttvb6 t O& z' u* n
9. 注入餅模
- U' j6 A* r* z% A8 {; }公仔箱論壇10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘
4 z" }8 \! O$ Otvb now,tvbnow,bttvb11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)
# ^: s8 k: K9 X" a, `3 v3 ]+ \tvb now,tvbnow,bttvb12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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