材料﹕
% ]/ W. Z7 J7 a+ m- B- O9 htvb now,tvbnow,bttvb醃雞料﹕ 5.39.217.77:88982 I" v0 [2 ]4 ?6 ]" _3 b. ?1 m' k
去皮雞胸肉 ４件; |- U; B# W. L
蒜茸 ２湯匙( c- Z! _' D/ e! X* b0 \* H
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調味料﹕
5 |. h" n1 ]- A% s* S! p橄欖油 １/４杯
* z. B* \* t0 A/ [# _tvb now,tvbnow,bttvb麵包 １/４杯公仔箱論壇# x& i: F) W! y7 N) {4 c" E
Parmesan Cheese粉 １/４杯tvb now,tvbnow,bttvb* \' C" D# J o7 a: ` O* p
糖 １/２茶匙
, T; A8 C. Q) Q/ r0 Z5 e7 [" Y- W. t鹽 １/２茶匙
+ ]) |6 _+ ~& d+ ^公仔箱論壇黑胡椒 少許公仔箱論壇! I& T( |- f& c$ u# O5 j
Basil碎 適量
. J5 q1 [. U9 z+ T蒜鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb+ r. d) ]% n& R. J* S3 d. T
tvb now,tvbnow,bttvb! z" I3 o0 G, ?+ W/ P" t$ G3 p
做法﹕公仔箱論壇$ ~: x, n& N/ Q
將焗爐預熱至４２５F (２２０C)公仔箱論壇" M" s2 l. I1 r/ l6 n9 x' N; {- P
在雞胸肉上輕割幾刀 (可令雞肉更易入味)， 拌入醃料，醃約２０-３０分鐘
4 w$ M) ]3 I4 r5.39.217.77:8898用橄欖油爆香蒜蓉，倒在大碟上
- e, |2 C; ]8 l+ O" i5.39.217.77:8898用另一隻碟混合麵包糠和Parmesan Cheese粉
0 Z% B4 }% w, i- C$ Y2 x3 P先將雞肉浸在蒜蓉橄欖油中，再撲上麵包糠Parmesan Cheese粉* f2 O& I* L8 {1 j9 ^6 ~7 Y% M: ^
將雞肉放到焗盆上，在雞肉兩邊灑上適量basil碎和蒜鹽, }6 o0 |* Z; m) E6 U
將雞肉放入焗爐焗 ２５-３０分鐘至雞肉全熟為止
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*焗爐的火力大小有所不同，如果上火太近雞肉，可以先將雞肉焗１５分鐘，然後蓋上錫紙再焗
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$ C. D) q7 {! A' a5 q+ T( G* mtvb now,tvbnow,bttvbP.S 雞脾肉口感會好好多, 因為夠滑嘛. 而雞胸肉呢就夠健康, 少脂肪嘛~ 當然質感係唔多好. 會幾"鞋"架. 想要好食定健康呢..就自己選擇啦 |
發表於 2007-3-5 02:50 PM
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