金桶肉卷
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! U6 P c" X& b3 Y3 V! D8 ^主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t& N9 j8 Q# m+ E; U/ A3 l! }
调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。
/ V! z% J8 y. P, u& j2 S7 f* m5.39.217.77:8898做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成
/ n5 m, [+ F* @$ J公仔箱論壇馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹
0 j' j2 X- b1 O+ ?! g. i! Z4 \公仔箱論壇上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大) r" \, }# P: e ?. u C7 e6 Z
勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?' |, O$ O8 c( C4 ?* `4 d
特点：色泽金黄，外焦里嫩，酥香适口。 |
發表於 2007-3-5 12:20 AM
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