香茅雞翼
) P- A) D/ [ U* p. f! F
$ K: p: b0 y- Y a5 ^$ f公仔箱論壇香茅(3條)
3 ]9 |7 k$ r; B$ t糖(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x4 Q: i! ]' `$ {) w, {
鹽(一茶匙)
" y4 {4 g0 i1 ^. d+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)5.39.217.77:8898* A( s5 D/ d. t; A+ g6 ~
酒(一湯匙) o9 Y9 D+ q& z4 k
胡椒粉(適量)
8 w+ Z) a9 B8 u; ~公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)5.39.217.77:88982 {% K$ S8 t! _
3 N8 K# O/ m5 {2 |* {
步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W: X: ` ^% c$ G3 U& u
1.先把香茅砌粒,然後爆香
- m0 }5 W. ?. ?# i. y) ]. ttvb now,tvbnow,bttvb2.再洗淨雞翼
/ q% R; z, T) U0 T& l8 I9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U! }. ~+ ?- Q$ o5 q
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色6 M, H+ z4 C2 |( l. Q: q
0 L8 s+ q2 F7 |5 y! _* j# T6 K*****************************************************************************
3 C4 @! |' w! h6 C ] ztvb now,tvbnow,bttvb蒜頭雞翼
4 q4 A$ z" M: g: A$ J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e8 X6 @0 v9 k. [/ l" N
蒜頭(2個)5.39.217.77:8898 e% l N2 `3 t- m: {- M" q9 T
糖(一茶匙)
, h: x! V7 E' x+ g鹽(一茶匙)
; m9 U- f( E0 l$ i9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)& a/ f5 |& _# S7 _0 f1 y, R
酒(一湯匙)
) `/ }+ {# T8 P6 h _胡椒粉(適量)
) {2 }$ K: c" j, b2 n& o公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量); H% g) v1 m# x9 F
公仔箱論壇9 x3 `% K. t* ]0 M
步驟:tvb now,tvbnow,bttvb' u1 I9 b& Q) N+ Y: Q
1.洗淨雞翼
; ]% K9 x- A6 h2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
# a4 e; h" n' _9 z2 B公仔箱論壇3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦& l. ?3 o) C% K F
tvb now,tvbnow,bttvb8 z: _, ^7 b& [ n0 s1 G8 x
*******************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb0 u* Q3 W0 l; u5 e4 j
豉油雞
$ w. @1 W$ Q1 {
* L$ a; E) @9 N x, n, n鹵水汁(5茶匙)
+ r! t$ y3 B% [! }糖(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb4 r3 e/ K2 Z3 Q$ K8 u6 w6 k, E# V5 h
鹽(一茶匙)
9 ]9 O6 }( B. _7 f& d+ {5.39.217.77:8898生抽(一湯匙)
% G# J4 g; E; _: b" @胡椒粉(適量)
7 C* y5 w5 I# {% [6 B& T雞中翼(12只,足三人份量). b0 r" q2 B/ C1 s* h( R1 W
: @2 h: Q/ N: x/ Z6 r步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z7 {- @! J" E* T" c
1.洗淨雞翼
, a6 g6 k* B0 H. M/ |2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時% |* y' n4 B1 ^+ D: G
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d, ~* f. u9 [% ?5 e+ Z
tvb now,tvbnow,bttvb$ t5 T! Q: _/ L: t/ M# R5 N# J( H
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可樂雞翼
: ^6 E+ F/ {+ }0 i
5 p* `8 l5 v, t4 c* b# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 p7 q+ `% l- P: _% e; V/ @6 {
雞中翼12隻
# I7 v( Q( ]" G公仔箱論壇蒜頭2粒
+ E7 } Q8 W2 S9 wtvb now,tvbnow,bttvb燒酒少許
- d- |% ~* \! R' ~公仔箱論壇
8 N9 ?+ Q" m( k) S2 G* j3 v/ m7 N1 Gtvb now,tvbnow,bttvb醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S& Z }$ ~8 ^& ~
可樂2罐生抽3/4杯
6 }$ I( ^* Z3 f1 ]6 n2 F公仔箱論壇冰糖2兩八角數粒
5 M* Q6 V$ l2 q2 T& C8 l$ q5.39.217.77:8898薑數片tvb now,tvbnow,bttvb1 p i5 H+ G6 x$ d8 k
公仔箱論壇1 a X# [3 X$ E C; z
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v! {2 E; T* `4 G1 n. j
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
, W- s1 {( g& U生抽1/8茶匙水2湯匙公仔箱論壇9 b1 r1 C) C* y: c) I# Z. c
( b% q( T i0 a2 \公仔箱論壇做法：
a9 l8 Q2 h+ y+ N3 y& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
2 q3 U( E0 }2 [: j& g' p8 V$ L3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
* V4 I1 H$ l( _' Y. z" V' n6 i+ ^5.39.217.77:88983.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 d2 K. f( k$ d" ?9 |
1 I0 H/ T% ]1 G) E& N J" n5.39.217.77:8898*************************************************************************************
9 J$ p1 ]$ y8 b) d2 ~6 r8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳雞翼5.39.217.77:8898: q0 {# Z7 P C4 y
+ @2 y! C2 v; f2 C6 ?2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 m8 Q, g. y& u: K( T3 u
雞中翼2磅; Y/ }+ n/ @+ b) J9 L! R
蒜茸2湯匙
4 n$ G7 H) X; k! {tvb now,tvbnow,bttvb燒酒少許
, @1 o7 P+ j1 L8 R& i" Dtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥茸2湯匙& T- Y% P! v, U* y$ ^' u
辣椒油1/2茶匙
5 `5 ^- d3 i5 E$ Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }. N7 i: y. V( n
汁料：tvb now,tvbnow,bttvb6 @) b6 [+ Y, }9 K& |
腐乳(搗爛)3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: n% z+ h% F( |* ~- @
水3/4杯
0 @$ O$ Q: Y0 p K1 C7 \$ K7 ]5.39.217.77:8898糖1湯匙. Q4 D1 a5 C- s U& `: \# a4 b5 H
公仔箱論壇. k5 J+ T. l) L* E1 ?9 O
做法：; z3 a! E2 j7 |1 s u
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
+ n0 U% x" X$ p0 Z( ^: B1 T公仔箱論壇2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
2 r2 a4 K' o3 j) m' P( S2 @
, I( l4 A1 v: y- V$ B. v o) p# l5.39.217.77:8898*****************************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v: F/ l) H5 W) _: [) s
瑞士雞翼
& T1 U5 R/ [% Q& X" L公仔箱論壇5 k9 [3 B' K1 g# |. k2 C" s
材料：
: G h2 B# g1 G% g2 f" B" A5.39.217.77:8898雞中翼１２兩
% R* u/ m5 `8 E' r; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒１湯匙
; [+ |! w$ a, h j' c- ]7 ttvb now,tvbnow,bttvb薑２片公仔箱論壇2 X5 z- o) f, s7 j
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y0 Z8 g2 L- W9 H
蔥段１條
8 b# Z2 ^' W$ _/ N; V0 r, R' L0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水３/８杯tvb now,tvbnow,bttvb8 y5 r- R6 r% [0 o4 H6 N
八角１粒
/ m* ^, m5 y- _' f# o7 j5 E: ]tvb now,tvbnow,bttvb甜豉油４湯匙! I1 d F% p" v7 K$ |: ?
花椒少許8 Y0 ^2 n: p+ N0 e$ V; D
老抽１湯匙
: n/ q3 a& p, w MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖１/２片5.39.217.77:8898: u* e: h& V( t% ?: V* J! g$ {
急汁１ １/２湯匙) ]) c" T" z% _! d9 z( s0 N. M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `, Y7 u: L ?3 K$ Y1 ~
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
% q+ F) q" N3 d! r8 l$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。公仔箱論壇% y7 c2 J. L7 x i8 q9 X/ H% R/ w" H
8 A( u) C1 z, ~3 I" o# r4 G' Qtvb now,tvbnow,bttvb********************************************************************************************公仔箱論壇! N7 q. q, P4 d! n2 u' ~# H2 K% z# Q
蝦醬雞翼
# \: f7 V! Z) a" C% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' n% x" y" t1 G5.39.217.77:8898蝦醬(4茶匙)
' u7 p, e d. R% q- `' g U) ~) _糖(一茶匙)
& ]) Q; d6 I ]% @' u( T鹽(一茶匙)
5 b: Q& i/ w. q* f5 [# }tvb now,tvbnow,bttvb生抽(一湯匙)
+ H& q8 `, ]) a0 [: Y" B/ J" l3 h酒(一湯匙)7 h/ ~! I& d7 z1 @7 j1 @
胡椒粉(適量)) v' g- [6 Q( i6 _
雞中翼(12只,足三人份量)
4 u6 a3 L& W& a4 \' `公仔箱論壇+ e5 a; C' r. c8 A7 g
步驟:
l) p$ Z' N4 z! X, b" q0 u/ y# T" W1.洗淨雞翼
! H( M5 O( L4 j. D; O2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時公仔箱論壇: f. ^ g# ]$ }7 P- d1 M, B
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
" d5 @" l8 W3 w( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- o) j% Q2 n5 b# X8 y
*************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \& J* f, I8 b! {9 b5 ] X
; x2 k* k: W7 w# B) ~: B* H
泰國甜酸雞翼
; D8 k8 \3 N% f9 \" q7 Z2 g9 wtvb now,tvbnow,bttvb0 R: g* L5 W, E! ?% ^8 T t! o
材料公仔箱論壇3 r* z0 C, X$ |/ [; ?
雞翼1磅* {2 d( D: y4 n: A6 ^7 |
泰國甜酸醬3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r8 M& T3 u7 A$ ~/ Y6 N6 m4 k) U
水2湯匙
' i; Z# i* k: W' x+ t+ Y- M" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
* c) {! a, ?5 N6 E% B4 N公仔箱論壇生抽1湯匙
p7 p @* d0 t! g) t3 V8 O公仔箱論壇生粉1湯匙
7 T" j9 k( a" G [ m5 ]糖少許公仔箱論壇8 i9 i/ e* E0 ]% p: N
胡椒粉少許9 {! e! I3 B/ [2 I
酒1茶匙
, H8 u8 C" g. O) B% }: J
+ F" m! q+ {0 i O- D! @做法
/ v4 N8 G; y* g: V7 B1 n0 \) G公仔箱論壇雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
: f( q4 c1 u& A0 q) c6 M5.39.217.77:8898甜酸醬用水開好備用。" l. Q5 j8 m+ H% R j6 @$ J" L* R6 h2 r
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W( A/ `9 T" |6 O
, F. T& {, r' q8 {' R5.39.217.77:8898*****************************************************************************************公仔箱論壇& e# _- |! G4 i; H9 Q" W2 F1 e; n
5 Y3 s, }0 n. |7 Y) _* j) L
密汁沙薑雞翼
" \. z1 E: {/ Q+ Gtvb now,tvbnow,bttvb
, b5 Z, Y8 Y0 i% b- k3 \7 [8 R材料：
; A4 f: ? w% Z. D( x' Y1 q& @. ]雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
) P4 E% ?7 M( `; P
% {& ~7 F; n5 w. a; K$ T' `醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
1 k, ~5 \1 P8 z# P/ mtvb now,tvbnow,bttvb% X F( x& m* y+ b' s
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
. x+ E3 v8 |1 K公仔箱論壇放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。) k' D- J7 A7 A7 ?1 R
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食5.39.217.77:8898# Y8 N; S) R& n5 N8 c
6 W' P- E" T# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*************************************************************************************************, p/ R- G9 j: ^, _( s v) ^
7 P- v6 t. K' B& R+ }3 C
蜜汁烤雞翼
: o# u/ [% I$ V2 I* Z, C8 W公仔箱論壇. O3 x& n( w5 U' T" F8 ~3 d
材料6 H2 n# w Q' S, h; b# i0 j
雞翼300克（約8兩）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l( t/ ?# c t2 L0 v8 G1 n6 e& X# I
乾蔥2粒。
: e. y6 p, Z/ `! W9 k1 Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb. d, @/ U" z2 j/ D
海鮮醬半湯匙
2 o. e8 E8 I) G: `( A) J面豉醬半湯匙( T* h, b6 Z+ T% h! S# P
赤砂糖半湯匙公仔箱論壇: W( e: f# o) H! ~, o) S2 {8 H
五香粉一茶匙公仔箱論壇# p" }, N' Z2 ~5 |7 }; S
玫瑰露酒一茶匙: D! P$ T0 ? \. ? o
生抽一茶匙
+ I/ r+ n+ g: e老抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 s; V) |* O( r1 n! u
麻油少許5.39.217.77:8898: X* R) u: V( d% V# a/ Q
1 V) i) I, c" `: `# J% u, f
烹調方法
0 ^+ U% y; }, Z2 X$ K9 W. B雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
4 \/ Z3 y' l8 y& V( M乾蔥去衣，切碎。5.39.217.77:8898' V/ |, e; }" E
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
2 C5 K% `# c7 V) Utvb now,tvbnow,bttvb注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
9 O v3 |# m5 H2 m5 e% J; Q6 z4 c. @) F公仔箱論壇
8 B) i' _( @# U( P6 Qtvb now,tvbnow,bttvb*****************************************************************************************************
+ C; F9 X. T- J5 D7 L+ x% F+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' Q3 b0 v! G- p. [
吞拿魚汁雞翼5.39.217.77:88989 X( G1 v8 J- A& X4 K: B4 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f' ~4 n: o4 O1 C
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y$ e( \! D1 p
雞中翼8隻
- f# a) E( N2 X5 d/ z4 t公仔箱論壇蒜茸辣椒醬1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h. g7 p G, e; O% J2 b Y/ I
吞拿魚(罐頭)3湯匙9 _% ^. X- @4 A& H. x/ z& G
清雞湯3/4杯
9 z: ]- L5 [, s公仔箱論壇雞蛋1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k; I) `! r% @. m* o9 o8 a* W
蔥花2湯匙' H- M* y' f F- W. Z
白酒1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j3 P$ c1 M9 z
% T' F& K+ { V. h* ~; D8 x ?9 a公仔箱論壇醃料:
9 ]5 v9 a% Q, ^2 \蒜茸粉1茶匙
J4 h0 X+ i" z9 E K/ U* n黑椒粉、鹽適量
4 r; e; v4 r- z3 S生粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R6 A+ [" u/ T( a, v
生抽11/2茶匙4 l7 A* Q4 M+ N6 N" R
& g& X7 `. ]! j% V6 n7 t1 D* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
% S2 o' w# Y `1 E5 W; t: H公仔箱論壇1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。公仔箱論壇$ i9 o; F2 e# B
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。- V6 X7 ^( D2 a+ Z
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。# t. r, `% g) q( z! U
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
* j7 W1 C( m" ]% x/ P& k# O( e$ Y% {5.39.217.77:8898
9 y6 B) g- k; |/ t*******************************************************************************************************************
3 {* Z, C" N% L# X, Atvb now,tvbnow,bttvb
5 N6 f- }. D0 ]: B" S; V1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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