香茅雞翼5.39.217.77:8898& C8 \1 N: I, d* U1 K5 s
, \7 x) ^8 |' Q" c4 d$ C) ]$ ?公仔箱論壇香茅(3條)
$ S: c7 I7 [1 E6 b3 x4 @# N4 I糖(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U9 x5 t- p) X: T4 O
鹽(一茶匙)
) {; x6 g! f3 H2 K9 R! j5.39.217.77:8898生抽(一湯匙)
s! }- u6 H$ e- P( J公仔箱論壇酒(一湯匙)5 i! i# [ X' V
胡椒粉(適量)5.39.217.77:8898/ u$ ]- e+ k% o- r
雞中翼(12只,足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B$ L- [- ~- n; y; k0 a2 c
2 `; b6 m0 F& B" S公仔箱論壇步驟:5.39.217.77:8898! X, p% r) e% K1 N4 v. Q& Y J
1.先把香茅砌粒,然後爆香tvb now,tvbnow,bttvb3 _. n& H( t) d5 i$ A1 }
2.再洗淨雞翼
0 e, C9 M9 Z* ?3 |+ Z3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
3 |/ V/ c. V! v1 D; d. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色5.39.217.77:88988 `0 @$ v5 g' a; P' @5 c
) S {! v# v* B# E
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蒜頭雞翼
+ R4 }( S3 | G公仔箱論壇
" @5 r# J, z5 w0 W; ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭(2個)
9 z/ o) B3 F$ ?; J8 z2 W* Rtvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)
; z! h+ m$ v9 d/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙)
7 h0 R$ Y; K+ @2 Z生抽(一湯匙)
' `% ~4 j, ~/ _8 E$ j5.39.217.77:8898酒(一湯匙)
- V8 K8 E7 ~# g, H7 Q% N+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉(適量)
3 {! B8 U* v/ M% `tvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)8 Y$ o( V$ K, p( R. h
tvb now,tvbnow,bttvb& C5 Q# ]; {1 u1 e. ^. G
步驟:
8 A x. D0 B) d( m: z1 C; w9 K, g2 h5.39.217.77:88981.洗淨雞翼
9 d" y4 k" b8 J2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
9 L- l" c t1 o3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B# b; ~/ S' ]# U, m/ t3 c
公仔箱論壇. F6 D Y- W! p' b# G. B8 k
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3 S+ ?5 c3 X, Z: g, ^& J- C豉油雞tvb now,tvbnow,bttvb7 B% z8 k/ e& G- U+ M( U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D3 m+ \' G" G6 {2 L8 d0 X1 ?
鹵水汁(5茶匙)
0 o8 }. w5 M8 ?8 b3 e* V k7 ftvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e0 q; a9 Q$ P. o E
鹽(一茶匙), Z0 T' U$ ]/ }
生抽(一湯匙)
6 p- m& v$ H- k7 Q, J' n$ J! A公仔箱論壇胡椒粉(適量)
* F t5 j, w$ q; P1 L雞中翼(12只,足三人份量)
p6 s- @( g) Q/ s7 x) }2 K
. a5 b/ Q+ g' F; E步驟:
0 K) E. }- x2 j1 C5 N6 S7 U公仔箱論壇1.洗淨雞翼
# t* v1 D. i' X1 E0 H5.39.217.77:88982.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時5.39.217.77:8898/ R8 ] `+ M0 |/ |: \! w, c6 l
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色5.39.217.77:8898# A: W8 N1 ?# m/ z
5.39.217.77:8898+ h' R; u( p+ @* w
*********************************************************************************
. N: }/ b3 N& o) d. t+ @8 q! I可樂雞翼
, W1 N/ b2 R; x公仔箱論壇+ p. H {3 B2 p7 n! J
材料：1 Y4 H: F1 N/ r8 S8 G
雞中翼12隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~& F5 s* _: b* a* `7 |0 o
蒜頭2粒
9 s9 e; O$ |# C公仔箱論壇燒酒少許
+ {6 }0 L& S$ P' r- T9 h |. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" t z1 Y' Q' q6 K" k; z醃料：
2 ^( M% | I8 S5 f公仔箱論壇可樂2罐生抽3/4杯
+ p% a& }* L% p, T6 C2 R冰糖2兩八角數粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W" y: }! u2 {& f9 [
薑數片
, b# V' @$ T, B
1 R4 Z. _4 T x+ F( W公仔箱論壇調味料：
! F# P. o6 `* |; ?蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
, e! ^9 V0 o) j ]' N* x! u% Htvb now,tvbnow,bttvb生抽1/8茶匙水2湯匙公仔箱論壇# x# R3 B- C8 ~# X, i/ D% @
tvb now,tvbnow,bttvb1 I' `0 {' V6 v: @6 ?
做法：
$ t5 g2 D% c5 D$ S, j8 h! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。公仔箱論壇3 @& q8 p# A# _: ]5 y; ^# [8 @8 i
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
( e7 \5 z" H* l; `, L! ]* W& a公仔箱論壇3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。- x& ^# G, X6 ~# q. P9 O
' ~! ~) v6 R' j8 w/ G" @9 V*************************************************************************************1 L. O5 {; I& [; G/ J" g) N
腐乳雞翼tvb now,tvbnow,bttvb x: J; d& C7 o
1 ^7 [6 e: n9 ]: I- M) U6 }- C材料：
3 t: ^4 t* n/ p: f& A公仔箱論壇雞中翼2磅
/ j7 N7 n# v0 W蒜茸2湯匙
5 [& F. o! J" i1 b9 t燒酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g7 N! R. y0 n
乾蔥茸2湯匙
$ n; J! F8 b9 C$ jtvb now,tvbnow,bttvb辣椒油1/2茶匙
5 c5 Y z1 i& H c+ m公仔箱論壇* }8 \. L! `* R/ E% h. ^
汁料：8 @: j$ c8 `6 o" p7 f; W; h
腐乳(搗爛)3湯匙公仔箱論壇% X8 O% S9 h& F# ~2 j F; [: D
水3/4杯
/ D: c& [# }6 E* p! w& A糖1湯匙/ ~- W+ |# ^' @6 }
5.39.217.77:88982 z, ?; O$ t- e( D
做法：8 X2 K0 Y" L5 X/ [
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。公仔箱論壇2 M" g+ D# J# J# o; C& a2 G. G3 ^
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。- W: Q1 a0 V' F- m) V
% }$ x5 D- b# v" G5 [% B3 [! Ztvb now,tvbnow,bttvb*****************************************************************************************
& [* P4 w( p1 Z公仔箱論壇瑞士雞翼- Z$ n, [0 J, j8 ]' [5 Q D& `
" a! ^# }( y3 n) ^- {0 A材料：公仔箱論壇' }3 A8 L* ?5 I; ~3 p& ]
雞中翼１２兩
% ?, d" r& Z* m: u9 c公仔箱論壇紹酒１湯匙
! l& B# i( P: T: _/ \薑２片
0 L7 y$ P: R* G8 c5 T# N胡椒粉少許
5 G& S3 ]. z* G) V8 Otvb now,tvbnow,bttvb蔥段１條
g# `+ L3 K' J4 j8 B* Utvb now,tvbnow,bttvb水３/８杯
. e* S, a! y( y! }/ t7 V4 K八角１粒
5 B% q2 L6 [& q# i8 Q甜豉油４湯匙
j- P x: E8 K6 y! q1 X7 K5.39.217.77:8898花椒少許
, E% O" C7 o+ Htvb now,tvbnow,bttvb老抽１湯匙
% h" p! x ]5 i1 G6 H# F5.39.217.77:8898片糖１/２片
* B* |$ }3 ^* i! M( ?* J# H' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急汁１ １/２湯匙5.39.217.77:8898/ {) x" J# z( a: [$ P2 ^3 u
/ z# ?& H3 P& G: Z; Z! D做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
9 q/ K) R8 N6 G) H, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
d3 B+ K& X! q8 v5.39.217.77:8898
. w4 k% Q$ O2 P& R********************************************************************************************
2 K' S5 w3 v9 N蝦醬雞翼5.39.217.77:88983 P! r$ y, T% U) U% Z. ^ B$ m
& S0 X% e) N" q" A
蝦醬(4茶匙)
# {# {7 [: K0 o9 X5.39.217.77:8898糖(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb' }9 t& p2 _, [: L
鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb8 m' w+ }" Q) K4 W. W z
生抽(一湯匙)
) F6 [9 Q, o6 o5 u0 c* @酒(一湯匙)
- P% l5 Q4 \! U6 ]9 Q胡椒粉(適量)
* H) w! A# B4 `2 s- f5.39.217.77:8898雞中翼(12只,足三人份量)公仔箱論壇- U' R) K* c( [) L
8 ^% T1 F$ M' }& y7 r6 W2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:2 n* }5 H3 }. [# {
1.洗淨雞翼5.39.217.77:8898# R- ?) V9 H3 K0 P
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
8 H4 M- n1 e: h! L4 B) a/ |# |) W; R公仔箱論壇3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N: q6 @) x( k# C
! D( [9 z; x# {" d! F公仔箱論壇*************************************************************************+ I5 o# _2 o' N, B% ^
( }" s- V$ B' [, O% W3 S泰國甜酸雞翼
$ ]% V8 V/ c$ N% V1 \
1 K7 x) f3 K; }1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料% K4 \% b2 n/ H0 a
雞翼1磅5.39.217.77:88985 T9 }; Y5 |9 }# A% i
泰國甜酸醬3湯匙5.39.217.77:8898& W! c: _4 q% N8 [" G' N/ ^- W
水2湯匙5.39.217.77:88985 Q" Y3 P& M* L" T, s! p6 C4 N
醃料
( u) O9 {- m0 B" ^& i公仔箱論壇生抽1湯匙
- w8 }# T1 `. K5 ?3 e5 p, O1 i公仔箱論壇生粉1湯匙
8 b$ I3 Z- v: h Ztvb now,tvbnow,bttvb糖少許
3 N% w/ }; B5 v `* d5.39.217.77:8898胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb( W" D6 G' Z4 {6 b+ |* ?
酒1茶匙
2 [8 N- m: L; ]% q; c# B* l5.39.217.77:88988 |$ a h! ?3 G+ _: S8 R" A. w4 A& j a5 j
做法
( t4 q N/ I+ X/ h5 p* V公仔箱論壇雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 R+ i$ i5 n0 ~% X
甜酸醬用水開好備用。
J$ {5 Q# |4 v3 P" C3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。; @ F5 J9 F. K2 f! X; c
2 T$ J: A0 H, l6 x" v/ _
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6 Z" P& G, |$ f/ [5 H2 X3 t5.39.217.77:8898
; s# w5 y! e: L( O, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。密汁沙薑雞翼8 N( A& ^" P* I
) g# s0 K/ ~: j g材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }; Q$ |, I0 C0 k: P
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
( `0 }) s+ y8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. Z9 }4 ^) a7 Y$ A7 j, i: o: V
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb; d' E; g# g* g) n' R: A
s. @0 u0 x, ~0 _# r做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，公仔箱論壇2 D7 h1 i* M3 e3 V0 ~. `" E
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
, W) r/ n( ~* n# F z' ?公仔箱論壇將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食: K. e# E2 x* l3 c$ v
tvb now,tvbnow,bttvb7 x! }, s Q1 {+ B% x }( |3 z }
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4 O0 J' |+ P. X% h. btvb now,tvbnow,bttvb7 x$ O' r7 }8 r$ g [0 Q8 I% N
蜜汁烤雞翼# i' E7 l. h' m2 X* A' _4 Q5 f
tvb now,tvbnow,bttvb9 a+ S" A6 y8 Q! T
材料tvb now,tvbnow,bttvb$ a& n4 }+ N! M! H) Z
雞翼300克（約8兩）tvb now,tvbnow,bttvb% y* F& @ X6 \) ?5 V) Y: t3 A
乾蔥2粒。
# c( b6 M' j# L" c$ X: utvb now,tvbnow,bttvb調味料
. Y: Z) Z% l% E1 f* N. f( q1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮醬半湯匙
4 ^$ u: H) O% @1 Z2 O7 Q, h8 q1 L5.39.217.77:8898面豉醬半湯匙
2 b' {; ?, H I$ O+ \" X* I赤砂糖半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 x+ W/ C; H. t! }
五香粉一茶匙5.39.217.77:88982 R! Z% K) t* a
玫瑰露酒一茶匙
, u/ C& \) T& z, H% |- s K& h+ U+ n: Wtvb now,tvbnow,bttvb生抽一茶匙
' J1 i8 y+ L& k% q老抽一茶匙
) A6 [9 i: Y3 W公仔箱論壇麻油少許
2 f# I6 r9 b) I公仔箱論壇
3 s6 W6 _" e8 W+ b- c; ttvb now,tvbnow,bttvb烹調方法
6 R; w* s, S8 P雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
# |2 Y* D5 K+ n' m; i- W+ m公仔箱論壇乾蔥去衣，切碎。
" t& G/ {; p, p) p& @* b; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
6 R9 P' H" L/ X$ r9 |公仔箱論壇注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
8 z5 r% M- G$ ^- ?, F+ A5 s- v公仔箱論壇
5 y& y y: M2 G x3 O% E*****************************************************************************************************
$ V. v r5 B/ M* N- w! Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% o1 Q6 K, _4 |& a: t0 ?) a1 ]
吞拿魚汁雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @+ z% v; i, {( S# d; ^- x
7 m" `: @9 W o1 K5 V* a+ w1 U5.39.217.77:8898材料:
- F3 {2 h |4 Z5 K公仔箱論壇雞中翼8隻5.39.217.77:8898" n/ I2 e- ?; ]- z1 m
蒜茸辣椒醬1湯匙
8 y& u; }6 u4 S4 i F" v5.39.217.77:8898吞拿魚(罐頭)3湯匙+ S, d( k I% D
清雞湯3/4杯公仔箱論壇" I; \% J, l4 U5 ^
雞蛋1隻
. w$ ?# E* P, F8 G) V3 Y, k5.39.217.77:8898蔥花2湯匙5.39.217.77:8898* p, K5 O% G6 L" |' H+ \: |5 h1 k
白酒1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb6 g7 N. m! a6 U8 b7 A2 P7 Z
' ]" l! E3 {- l$ k( @) V4 L0 {
醃料:
% p9 R* l9 \: r1 y! }tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸粉1茶匙公仔箱論壇* T8 E' S% `0 Z4 s; ~* c7 p
黑椒粉、鹽適量
4 Q6 y2 v, I8 Q7 s: K" Z生粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 k; y& j& u0 R; u$ I. [) B5 v! e
生抽11/2茶匙
+ A) g/ }) X6 n: H; {7 c4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
t5 }; X M2 d* F# x! ]. c5.39.217.77:8898製法:
. N! n4 {5 f( l公仔箱論壇1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
% S V; Y- ]" L' y* x! a2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。0 V; S3 A( F: V- @
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
, Q3 r4 \% y, V- b: g2 w公仔箱論壇4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
; B( t' m" p# Q5 t1 p5 r) M/ k: Q5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb5 F% ?- z! ~2 x Y1 B! c1 ~: x d5 n4 X
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0 s, i# }- E- M7 k: ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v0 x8 \) A+ j: T' i
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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