香茅雞翼公仔箱論壇& W ?) B$ E- z H+ M
公仔箱論壇/ ?% U* d# U( d
香茅(3條)
( r; J) m& o. l8 j9 @& ]& x0 k8 \/ Rtvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)4 ~8 y( p3 g- J9 [" O7 g
鹽(一茶匙)
* P" T0 B# b4 H0 y. h4 f j" |9 V! F$ z1 r公仔箱論壇生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb: Q/ N7 v8 g" H6 [
酒(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r. d, Y8 B# }, U1 U
胡椒粉(適量)
# m" Y& l- c* D6 g* O$ T公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)) f! V: E0 l, i. e# ]$ I: {
) b7 {" q3 Q! b9 M$ B) t公仔箱論壇步驟:
2 h; j: f- B* L7 t: d1 O公仔箱論壇1.先把香茅砌粒,然後爆香5.39.217.77:88986 ^# z0 [* l+ W0 J! K; b6 j! t
2.再洗淨雞翼公仔箱論壇8 e* j7 J7 i1 @0 g+ ^2 P$ U
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時5.39.217.77:88983 O5 ~4 L6 ~" t& P. W; G! P
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb, v/ I1 R2 a6 U4 [% F4 @/ X8 v
5.39.217.77:88989 n$ p' Q4 p) e$ j$ N
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! L' L( [9 V, e' m3 z+ I4 i" |/ m5.39.217.77:8898蒜頭雞翼5.39.217.77:8898$ B+ Q {9 Z: \) M5 q' m: f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C1 o4 g6 c. g
蒜頭(2個)
2 Q- F& L% y8 R. X) E7 i$ `/ Etvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)( P' c5 t# }$ w) I) D! _) R
鹽(一茶匙)
1 }+ Z H, ^- J+ s5.39.217.77:8898生抽(一湯匙)
# K0 i$ l& z& t0 F! k酒(一湯匙)5.39.217.77:88987 }! x$ q; \! C9 q, h
胡椒粉(適量)
& Q+ F9 r+ f& t& U, _雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb. d: _# r1 \: w2 {$ h* J0 N3 g& O
# k3 p) j1 C7 B3 B1 S6 l; C步驟:
% ]7 v# S( u4 K8 Q" B6 |tvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞翼4 W# @4 Y& l- g+ Q
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C7 R/ N0 d% R' _' A
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
; M+ n( n3 g+ \5 f+ A I7 Jtvb now,tvbnow,bttvb
2 S/ ?$ N) s6 S( a*******************************************************************************
" S$ G1 G' N0 X+ ~/ d公仔箱論壇豉油雞
. h1 e `$ V2 O0 x公仔箱論壇
$ r7 s ~* }. ^( a鹵水汁(5茶匙)公仔箱論壇, K; i6 W, j }3 q
糖(一茶匙)
( j+ y5 r z) etvb now,tvbnow,bttvb鹽(一茶匙)- R: [! H P8 i( o+ f2 v" y
生抽(一湯匙); J( g$ T7 m( s* E* }* I
胡椒粉(適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j# g% M3 h' b a9 Y
雞中翼(12只,足三人份量)
$ J$ P3 M6 F8 `: C* u: B- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
@! P0 x3 f$ Y) I. n5 s* r步驟:tvb now,tvbnow,bttvb' H+ Z! G c5 u9 w
1.洗淨雞翼
8 e* _2 R _! J$ @: k2 k2 j$ K2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時5.39.217.77:88980 `, k6 Y& L! A& N& n% a7 k
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色5.39.217.77:88982 f/ ?! b* B0 [& _! Y3 U- B
. x# s4 K% e2 c+ \# c7 Y5 R5.39.217.77:8898*********************************************************************************' G0 {( b2 J1 E: v
可樂雞翼
6 | M/ t: b1 O' g
) W$ Q! Z2 B% [材料：
5 w- B$ \! f& a I雞中翼12隻
3 [& ~" l+ R" H2 A蒜頭2粒) Q$ l: |% r. C) q- b X/ l
燒酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y) Q# S+ M* ^$ Y1 k$ o$ ]& p
- \! }9 b8 j$ X; n) c* x% B7 Z( ?
醃料：公仔箱論壇' |% U# `8 |/ k7 g" u
可樂2罐生抽3/4杯
3 z1 {! G [$ k0 B冰糖2兩八角數粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u; R1 U5 K2 }& i- f# N
薑數片
- R7 d& L" x4 R" A4 V8 }! utvb now,tvbnow,bttvb
4 y! y& P% s+ O% C/ z3 c1 j, C公仔箱論壇調味料：
* ]8 h* V6 w/ M2 G8 F: ?蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q2 `2 U0 G0 Y9 y8 ~1 X
生抽1/8茶匙水2湯匙
' `+ ?1 k8 G1 X5 y' d# Xtvb now,tvbnow,bttvb
( r5 u' |: x* ~5 t1 |5 s, P N4 c7 F: q3 z做法：
/ w5 x5 `- J, Z8 e' L5.39.217.77:88981.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。( d2 m, F9 r) T& a3 O& C3 c
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。5 T. ~6 _2 _; f0 R Q+ p
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
: K/ J0 G& i( Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k7 n# B7 j6 W: |" I& u
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! ?7 w' b' m* z7 m! H2 _, K5.39.217.77:8898腐乳雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _+ }% B2 h9 g$ m
$ ]3 P: L, U% x" s材料：公仔箱論壇# Z% E. K/ ]3 X: f5 T
雞中翼2磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G0 K/ E5 u' j0 @1 D: M* w
蒜茸2湯匙
9 b1 d0 V- E% S/ n. V公仔箱論壇燒酒少許
9 `3 {3 x; G( u1 z; @5 o公仔箱論壇乾蔥茸2湯匙公仔箱論壇. D6 s+ Y8 L) c
辣椒油1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H4 Z* K, V- T% x/ |" e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h9 Q; d+ y# _1 j9 m0 b
汁料：
4 t8 N: L" a/ z9 O5.39.217.77:8898腐乳(搗爛)3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v/ T" Q3 V0 x5 B4 m- B
水3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G) H" c4 V) o
糖1湯匙
; Z. _7 _ f! j4 f% f
; K2 r8 s* e# ?( L7 s$ A7 C5.39.217.77:8898做法：
6 R+ D. W1 l' v5 z1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
( w1 ~" Q6 K6 q/ M1 D8 w6 `. I5.39.217.77:88982.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。* i6 x; H: k7 _) c( E
, h4 H$ N" v* B5 d4 g
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瑞士雞翼tvb now,tvbnow,bttvb. b/ @7 O! {: S5 v/ |$ j9 [! x
. E6 g0 I x( J) c3 y+ E; o材料：
. I1 `( Y7 @9 E0 P% e公仔箱論壇雞中翼１２兩
0 {# k; D6 l5 f5.39.217.77:8898紹酒１湯匙
0 Z$ C9 J* }8 ^: f( o薑２片% T" q. o: c b7 C
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb* y- G+ n/ X1 u6 t& |5 I
蔥段１條公仔箱論壇# i$ E) T7 s; j) O1 J$ U; _2 w, D8 f6 q
水３/８杯
% E) M5 A( K, t6 x& U& V& M5.39.217.77:8898八角１粒
% N& Y3 T: [2 ?, {公仔箱論壇甜豉油４湯匙公仔箱論壇2 E% K- I: K! M4 O6 X2 o: K1 V
花椒少許
: |0 Q, }) P2 y t! u5.39.217.77:8898老抽１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S+ P; Q) v% X( J& E% I8 Q
片糖１/２片
5 z# n5 Z# u: n8 o/ y急汁１ １/２湯匙
" M! c( j7 N' j9 o+ F2 k
8 P% |, D& s( x `1 x7 @# }公仔箱論壇做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、tvb now,tvbnow,bttvb7 d5 j5 W! w5 n" ^' u
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
% `& t! F% ?0 v4 C2 m- I: D# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X) j3 Q2 U' t/ a1 G
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/ o- W3 e9 Q/ [# H5 k1 ]5.39.217.77:8898蝦醬雞翼# c( c' Z# ^- |
1 k8 k* u. y! A$ S5 |5 {& U蝦醬(4茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X6 C; Y1 H8 y& H) |
糖(一茶匙)
1 `2 f3 `/ v( p8 [) Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽(一茶匙)
) d' X* \( _) {& |5 F生抽(一湯匙)公仔箱論壇( X& i. ?: I) r/ H8 p
酒(一湯匙)
: q0 @ d( {! k0 ~' i公仔箱論壇胡椒粉(適量)
% z* @5 ^/ A- F( D& }雞中翼(12只,足三人份量)
0 S4 G' @8 O, P/ @& z% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- e# }7 F$ b* R
步驟:& k; O- j1 d+ P: @ x% g2 o
1.洗淨雞翼
Y8 p; D. P: [) @2 V2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
Q: t+ t M% |公仔箱論壇3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
2 \+ e, y) s8 x! G1 a# n7 X
1 U- o& y7 r& H0 \" c5.39.217.77:8898*************************************************************************
6 l1 Y, ` a8 n/ V4 w$ }
1 f( w8 ^3 m8 U8 A/ Q. U) itvb now,tvbnow,bttvb泰國甜酸雞翼
- ^8 O( r; Z8 x& k7 m# v
* l% o% ^2 G' r" D a* Y材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S7 w, p( `5 B+ [! _
雞翼1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d# P+ u G$ v7 x
泰國甜酸醬3湯匙公仔箱論壇2 J/ M3 V7 c; Z& A* G# U1 T
水2湯匙
$ A9 `8 R( j/ B; D% J% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇, `1 U; t4 ~% r2 |' H9 l; e
生抽1湯匙5.39.217.77:8898+ D' a: {0 Y n0 H
生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 p0 L( Q0 ~% Q: d7 z
糖少許! G5 B: v5 f. [- m2 P' o0 H. y
胡椒粉少許
& U2 \) K$ I: C+ _酒1茶匙5 Y- Y/ u/ j' M, p6 V7 W- N
0 f8 @6 D. n( B- ^5.39.217.77:8898做法
( t1 l1 K2 w q2 l雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
. [' L* d+ ?* S9 K+ @' otvb now,tvbnow,bttvb甜酸醬用水開好備用。
3 C2 F/ f2 f; x8 {- y; m) W7 n公仔箱論壇平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
: C' e' ~5 n. O+ q' D% j2 N: m7 F$ O公仔箱論壇
$ W/ }. i, y+ W6 g% O8 d*****************************************************************************************
! B% H) \7 w9 |+ ?& `6 }% y
" H) a4 p! S. \ ~# _密汁沙薑雞翼公仔箱論壇, M8 ^* W, q6 X U( q; x
tvb now,tvbnow,bttvb2 V2 S% n- X/ _7 a1 y
材料：公仔箱論壇! i* s+ ~ {1 }
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）公仔箱論壇& u0 @6 t% k2 U6 \/ M* h; ~* e
' ]$ F8 B) A3 K$ V1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d1 n* f$ m7 c) m9 \, K
4 D. ~8 |. S6 S6 ?! R$ P% }% W4 p( r
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
7 l# ]! ]% i% y5 U1 J2 D: O r公仔箱論壇放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。5.39.217.77:88982 r3 c1 {$ Q G
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
|. c4 s7 N8 w2 }0 w; R, q3 ?公仔箱論壇: j0 k F' Z7 M
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# Q* N" i' g/ g, l' Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, n$ X( N3 j: n0 y. e, U/ E6 d; c
蜜汁烤雞翼
0 T; n8 b ?' W0 j, m
' E/ Y3 W1 P* w" n材料
' B6 E9 y) h5 q0 _# i1 \2 D雞翼300克（約8兩）1 a" ^: O# `; y8 h* m; ~( K9 I& \+ p
乾蔥2粒。
& @: y b$ P( J! p8 ltvb now,tvbnow,bttvb調味料
: a6 S! W% B$ b# g/ ?2 G A+ ] Z: C$ E海鮮醬半湯匙
/ t; T* S+ g/ y" b) T面豉醬半湯匙# Y W1 V: U2 N8 H/ d+ S/ g
赤砂糖半湯匙公仔箱論壇4 z4 [, G+ N+ o5 Z' K0 y$ @3 K
五香粉一茶匙
+ {0 i4 h0 c( h& o5 Z- ^玫瑰露酒一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* d. x! z" E) X5 N ]' ^ G
生抽一茶匙5.39.217.77:88980 V/ [& m: y1 s( E
老抽一茶匙
4 k7 B# X4 _7 y& J M* H) S5.39.217.77:8898麻油少許
2 G$ A/ m% I5 X+ i8 }. R7 `. n5.39.217.77:8898
, }+ w) i! J5 ] Q+ Atvb now,tvbnow,bttvb烹調方法
3 x* t+ w, P" a3 \3 S2 e1 w* ^3 }0 Q雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 a; J# s$ I$ u: F, i+ {, [; ~0 l
乾蔥去衣，切碎。
; B7 ]* T& l* i0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
, _3 u& S( @8 C$ p k' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
# b0 _/ x- j4 X( A: Q$ X3 b5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P2 B) Y( h- P
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5.39.217.77:8898" H' s; s1 i- A: Q2 C4 `
吞拿魚汁雞翼
$ o7 y6 R& s" N! H. r5 Z8 ?tvb now,tvbnow,bttvb
4 w! i8 i3 G- j- x# O. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
' `# k- w" ^, g1 K$ m1 i7 U8 R公仔箱論壇雞中翼8隻tvb now,tvbnow,bttvb) } f( ]$ h8 w, ~( |3 o0 a
蒜茸辣椒醬1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( a, r: _) s8 Y) n, |4 i8 w
吞拿魚(罐頭)3湯匙/ J6 O, d# D; Z. c- R7 w
清雞湯3/4杯- c8 c4 O A, q
雞蛋1隻
' ]+ V& u6 y, f: T公仔箱論壇蔥花2湯匙
( u) Y1 ~3 `) c! E7 n" X: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb+ Z( m# T$ a, y! u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \& O6 d* `) b- f. w0 ~% j( z
醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \& P) I2 l2 s
蒜茸粉1茶匙
3 z7 c: h& M# m黑椒粉、鹽適量
0 f4 G5 ? H+ S4 j% [' _生粉1/2茶匙
4 L7 q9 s- S3 [2 I# l生抽11/2茶匙0 V- I/ h% z- Y' J" `5 n) D
2 ~# G/ A* ]+ Z; h5 R' v公仔箱論壇製法:公仔箱論壇3 y! @% X' }, m W6 |0 E
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。0 {8 H5 {3 Z4 O l/ F0 S" l# C
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
* E3 Z0 w, r) {, ~' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
/ K& f9 Q' \$ g" ?5 A: o公仔箱論壇4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
; p! q2 {% q% Q8 @5.39.217.77:8898
`$ T+ r5 E0 v4 o [$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*******************************************************************************************************************$ L/ q, ~) R7 j. v
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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