急凍豬仔髀 500克 麵包糠 3湯匙 5.39.217.77:8898( b+ O# p& b! R$ b, c
tvb now,tvbnow,bttvb2 L$ v) k* I5 [' b
公仔箱論壇/ S3 o4 c' X- F8 W. R; C
芥末 1湯匙 芝麻 1湯匙 油 1/2湯匙 迷迭香草 2茶匙 糖 1茶匙 豉油 1/2茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 公仔箱論壇5 K+ V; E" r# G C7 P1 k# w& k
" A4 P9 Y7 M5 m$ g. e; wtvb now,tvbnow,bttvb
* ]! s/ M5 \: Otvb now,tvbnow,bttvb1. 預熱焗爐至180度。
1 y; e0 t- j7 _. i W3 ?' M! K+ W, Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 豬仔髀解凍洗淨,用廚房紙巾吸乾水份,隨意切2-3刀,令肉更入味,更易熟。 : x1 @. }& v( B8 L
3. 豬仔髀下調味醃30分鐘。
5 h0 M" ~; i4 P4 n1 \3 z8 X; c4. 豬仔髀黏上麵包糠,放在錫紙盤上。 . Z/ c3 T. U: ~) G, f& y
5. 焗豬仔髀約20 - 25分鐘。
7 n( a, y; {8 x4 ~3 v8 p6 H5.39.217.77:88983 u+ @: P, d$ L' g6 G1 i
5.39.217.77:8898 M% {4 I ^& q) x' K* ?& t( c
營養小貼士5.39.217.77:8898/ s" N- u0 F3 ?/ }1 p G
烘焗食物使油分在烹調過程中流走,使食物的脂肪量更低。香草帶出肉味之餘,又可以減少用鹽的分量,最適合高血壓人士。 |