急凍豬仔髀 500克 麵包糠 3湯匙 5.39.217.77:8898( b+ O# p& b! R$ b, c
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芥末 1湯匙 芝麻 1湯匙 油 1/2湯匙 迷迭香草 2茶匙 糖 1茶匙 豉油 1/2茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 公仔箱論壇5 K+ V; E" r# G C7 P1 k# w& k
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* ]! s/ M5 \: Otvb now,tvbnow,bttvb1. 預熱焗爐至180度。
1 y; e0 t- j7 _. i W3 ?' M! K+ W, Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 豬仔髀解凍洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，隨意切2－3刀，令肉更入味，更易熟。 : x1 @. }& v( B8 L
3. 豬仔髀下調味醃30分鐘。
5 h0 M" ~; i4 P4 n1 \3 z8 X; c4. 豬仔髀黏上麵包糠，放在錫紙盤上。 . Z/ c3 T. U: ~) G, f& y
5. 焗豬仔髀約20 - 25分鐘。
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營養小貼士5.39.217.77:8898/ s" N- u0 F3 ?/ }1 p G
烘焗食物使油分在烹調過程中流走，使食物的脂肪量更低。香草帶出肉味之餘，又可以減少用鹽的分量，最適合高血壓人士。 |
發表於 2007-2-28 07:13 PM
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