材料:排骨1磅, 麵粉1/2杯& x; X3 ]/ z/ r& _; Z
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醃料:鹽1茶匙. 糖1/2茶匙, 老抽1湯匙, 酒1湯匙, 薑米1茶匙, 即溶咖啡1茶匙5.39.217.77:8898- A' m, b5 m& W, l; N% ^
2 Z! \- M( u8 S6 [+ @汁料:熱水1/4杯, 即溶咖啡2茶匙, 蜜糖1湯匙
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( m) _6 J+ |/ W5.39.217.77:8898做法: 1. 排骨洗凈抹乾, 斬成約2吋長, 用醃料醃20分鐘.
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! D9 i ?, F* C6 J4 v. r+ l3 ntvb now,tvbnow,bttvb 2. 燒熱油, 排骨撲上麵粉炸熟, 取出吸乾油份.
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( D! w$ G$ d+ V 3. 將炸好排骨回鑊, 倒下調勻汁料, 煮至汁液收乾便成.tvb now,tvbnow,bttvb- U8 S* W2 A2 t5 W
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發表於 2007-1-30 02:24 AM
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