1. 步步高昇
& T2 ]4 y3 U* B( B' T/ C# @* `; o材 料:公仔箱論壇. n+ H0 z5 V) s, b
冬菇 12朵 6 Y( ^% J% B i j7 ?% U) B
竹笙 12條 公仔箱論壇0 B3 y0 L" z7 u
青江菜 12棵
+ X: M3 R- B/ ]% p$ Ktvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 1/2斤
6 ^& Q; c0 ?- d6 h5.39.217.77:8898中油 2兩 公仔箱論壇$ o" j0 i1 }0 O2 R' }' N, f
5.39.217.77:8898' s/ P |, S6 d4 E" A( J N; a, k
調味料
: n6 l+ d( R' {/ q8 |tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2兩 tvb now,tvbnow,bttvb! R: ]: x+ M: O# E
味精 1/2兩 Q- C: q# @$ J7 G& X
白胡椒粉 少許 公仔箱論壇4 b# t( S* g c0 s7 T0 \, l( \
米酒 少許 公仔箱論壇2 j: A, Z. Y& q" c5 x1 ]% c
蠔油 1兩
4 |! ] n; l7 A( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1兩
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( u* [5 ~; o7 D# r+ Y7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
7 x" v4 U2 a a' d |5 @0 Rtvb now,tvbnow,bttvb(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。
, Z @7 k4 m, V. i$ v5.39.217.77:8898(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 o# I" ^" ^7 c" z3 F9 M6 B) {& i! F
(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。
, k4 ~( f" Z& C* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。
( t$ O, `# N8 g$ {公仔箱論壇(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。公仔箱論壇! q1 S6 I- Q9 P+ B* M
! {( E! ?1 p6 [$ j0 y9 F% Q% Ctvb now,tvbnow,bttvb
0 Z4 \& R( z. U5 O* i( _- d' l4 `tvb now,tvbnow,bttvb2. 海鮮扒滑豆腐
! q0 G; R/ \: c- P( X& n# ~材料
4 l$ {& e4 F4 E7 q! N; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑 豆 腐 1盒
) h1 g% ?. K3 V) E* W# u5.39.217.77:8898蝦 肉 4兩
# C: Z( C+ a3 d; c( F$ g4 ^帶 子 4兩
4 k" i) t( H4 V; [魚 柳 4兩
# D9 I* w3 f9 F) n公仔箱論壇上 湯 1杯 0 z& \. p- W* O
蛋 白 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t, Q. ^/ L" X2 B& m! W9 ?
生 粉 水 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T% \ q/ X: ]3 n8 r3 `
/ e7 Q4 E! Q" I6 a0 \- i5.39.217.77:8898調味: , x3 ~& v# [3 |7 ^. o, n U
醃 料 ：
; u0 H R8 O5 T X: o! m4 Wtvb now,tvbnow,bttvb魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙
9 V! @: _. E9 ^/ O5.39.217.77:8898鹽 、 胡 椒 粉 少 許 公仔箱論壇" C% T8 t9 b$ Y* r4 p. i# }
製法: tvb now,tvbnow,bttvb- l5 i) [9 C0 d0 N
海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。
^% x3 m# K6 h5.39.217.77:8898豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。 ; V9 q& u2 a) d( `8 p
燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可
6 w+ }) y& R. w9 p* D6 {0 E8 c 1 [- j" `. x; V
/ {: d" D) ~+ }( v公仔箱論壇3. 鮮蝦釀西蘭花
q" ~& r( F+ }" P' X/ z公仔箱論壇材 料 :
7 i1 K# [5 G2 j. e$ g5 E; m8 w公仔箱論壇10 兩蝦仁5.39.217.77:8898" w6 w+ j0 I+ v( m
1 罐清雞湯tvb now,tvbnow,bttvb# ]; @5 C3 ?3 T1 g
1 顆西蘭花5.39.217.77:8898: S/ R6 D# O5 b4 C* @# l
' G0 n6 b$ a/ V; H- X1 r9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :
& u4 [! M. K& }* L+ b. C1/2 茶匙鹽
! d& I2 }0 d: @ il/2 茶匙糖2 t/ N4 C% X8 |9 Y8 a1 Q+ K% e
1 湯匙生粉5.39.217.77:88980 E# [. `: h: x c1 E( X
胡椒粉少許
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5 J* W2 q1 t5 W7 W# P! k* p8 I獻 汁 : 公仔箱論壇* X) h. Z6 \' I+ B# Z2 `3 t
l 茶匙生粉
) t! G3 ]) _% I: t- K鹽少許
) L% Z5 X/ g8 _) I公仔箱論壇
4 |8 J7 i3 K& O* f5 Q6 p做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb, P2 l* S# e- r' d. _1 v2 I
(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。
) m& I/ b# H9 g1 v# j; ?8 v5.39.217.77:8898(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。公仔箱論壇8 q+ {% i1 ^ ]
(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。
9 C" U/ p% Y/ A' M" ?6 m8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用公仔箱論壇5 z m3 h* `2 l$ o# `
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4. 冬蟲草響螺雞湯
7 s+ e/ Y# Y5 e" s- n材料 ; A# d ^' |0 w5 I4 L
乾 螺 160克
) G" b; X2 c$ [+ n& u4 _tvb now,tvbnow,bttvb鮮 雞 1/2隻 公仔箱論壇$ p1 P9 c- F/ T# V- h/ K
冬 蟲 草 24-32克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {* q9 e3 \6 F. ~' o; y+ p
薑 3片tvb now,tvbnow,bttvb$ b9 \0 r8 a, x, [) y* n
蔥 1條 5.39.217.77:88989 y5 d: P/ [' t4 `; H# m
豬 脛 160克 (隨 意 )
. Q8 b' k- {9 M, S* {5.39.217.77:8898清 水 少許公仔箱論壇# S c, y" s8 l* T" ]
tvb now,tvbnow,bttvb& _* ]. E9 b5 T
調味: tvb now,tvbnow,bttvb+ m7 O, [! @3 n0 B
鹽 少 許
& h0 k8 D( h- r" I: R$ q& z3 v" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Q: u: g% r& z6 X2 ]) ^( V5.39.217.77:8898製法: 5.39.217.77:8898- O0 s* H, d) [1 s) j I
冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。 公仔箱論壇# S. ~% H( |& F* u' F$ L+ E, R% a
豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。 / C$ @* Y. B8 Z/ ?/ o
響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。
% w* { z& f& }! W3 btvb now,tvbnow,bttvb把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。
# P; x- v8 _% u2 o公仔箱論壇煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。
% J2 @" L( S! \! w& M# |tvb now,tvbnow,bttvb8 k" \* \- y) X/ g
5. 紅豆沙湯圓
( s& ]/ `+ S6 |. R: N, I7 v0 {" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 6 R7 b2 k, u/ e6 i8 f7 c
1/2 斤紅豆+ G4 E2 W" m n$ e
1/2 斤冰糖
2 K' H3 a* I3 s# s公仔箱論壇1/2 個橙連皮1 L7 C1 ^* o, j, y1 W
湯圓適量5.39.217.77:8898) x0 t, J$ G- F/ d2 W
/ s" U2 W! r. i& i/ S/ Mtvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
1 c! A( r' T8 m0 I1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。/ P5 M1 E: x' u& C0 B5 y
(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~- t0 k' W6 X. j9 v" {' F
(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q- T% f6 p! t f
 tvb now,tvbnow,bttvb2 T4 q: X- c" G3 p$ O! [2 N' N
: o! ^8 x& a2 A% w! h5.39.217.77:8898三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵5.39.217.77:88989 L4 @; w+ h2 ^
/ G- a K+ K! H" V; f L: [- S[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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