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撻皮tvb now,tvbnow,bttvb( y0 }( C0 c/ Z( s8 W3 _ F7 S
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甜撻皮材料一份
$ X5 h/ R1 z# I- \7 a5.39.217.77:8898黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)
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吉士忌廉餡
! K5 a( Z2 O! y9 N9 f5 M1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 k1 V( x4 |! M. v7 }$ c% s6 t, d吉士粉2茶匙. e8 }/ ~( G1 _" k# b0 ^8 P, K
糖3湯匙公仔箱論壇" ~' c) i; |5 ^
淡忌廉/奶 200克
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士多碑利 三粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `2 z+ d* u- t% n; s
芒果 半個起肉
4 U% N: Q# n) C/ [, d) J3 R奇異果 一個起肉
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者喱面材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z3 m0 \" P' k q, C7 U
清水 90克tvb now,tvbnow,bttvb# k, ^% G- C2 {
魚膠粉 10克5.39.217.77:8898 c5 E" F+ U4 I) h0 \$ N* Q
糖 45克(隨意可省)tvb now,tvbnow,bttvb+ C- G: N4 o4 D6 v
橙酒 １湯匙 (隨意可省)& a8 h5 D; ? ^: K6 Y4 s
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用具
9 |6 C% `) O8 p8 N/ V小蛋撻模十二個& g7 q8 x' X8 y# B% f
! V7 u3 `: E1 k0 H& w% [1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；
# f% F) }) I+ j) f3 p$ Z% o用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。
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2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。# H/ I9 C( X4 j7 {* g1 C
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- D' Q: {! }; B3 ?3 Z2 a O4 F# @3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。
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4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。
4 E$ V. |# w9 j) [ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。公仔箱論壇/ i" A- ?8 n: v1 }
2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。
" M4 V& d( P2 L' _公仔箱論壇3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。
; d$ I& i' u, O3 O9 V/ w6 A9 D5.39.217.77:88984. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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