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材料(十二份量)公仔箱論壇 g6 C: p# u! |. o
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撻皮tvb now,tvbnow,bttvb" Z& c$ Q6 ^1 B, o
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甜撻皮材料一份公仔箱論壇3 g0 p; u" E; K
黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)& q: f/ S. z; R
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吉士忌廉餡
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吉士粉2茶匙1 q' x3 U4 `& n' M
糖3湯匙
+ m9 ]2 R0 K; W6 G3 X5.39.217.77:8898淡忌廉/奶 200克
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餡
; M6 v) ?- C0 u+ @9 P; R0 _公仔箱論壇士多碑利 三粒
' u$ b) `# y3 ]9 Ctvb now,tvbnow,bttvb芒果 半個起肉公仔箱論壇- G1 a2 x0 m* P* P( p3 X
奇異果 一個起肉
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者喱面材料
4 m4 [9 T1 r6 _- I" d2 c清水 90克. E8 R( a: ]- s& c* M; P" U
魚膠粉 10克
- T( D# `+ ]( Ytvb now,tvbnow,bttvb糖 45克(隨意可省)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~/ B( @4 s+ K& z' u/ p
橙酒 １湯匙 (隨意可省)3 z& a, z2 }8 f9 [/ A; ^ F1 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O5 ]* z8 g) W4 a9 V6 f8 _' d; S* v" i
用具
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, t% Q+ d3 n6 b5 h5 z3 r$ G: d; y M5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z" a# l9 u& R, a7 L. q( O0 S
1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；
$ Q9 [ C6 \* D5 r9 z; |3 Vtvb now,tvbnow,bttvb用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x1 I J3 ^$ A7 B6 Y9 ^) v
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2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 H) v9 p6 \' v* X }) u2 x2 C
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3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。
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) H7 M5 I/ S6 K+ P6 z5 {4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。
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: s. m2 H Y+ A0 |! f2 k) d公仔箱論壇貼士 5.39.217.77:88988 V. T+ F i6 `7 U
1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。
) P# w! [/ s; l- {8 K1 u公仔箱論壇2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。
$ H( U+ F7 z2 W1 z$ o5.39.217.77:88983. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。公仔箱論壇7 ~: q6 ^4 u; X0 p" p, `" X
4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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