彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)2 d3 E% y3 N8 j6 m1 N8 }
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材料
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8 @4 p7 v, B+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
5 G! d3 N! A/ }: d5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @, t! Z0 i% K8 t' \
調味料
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, ~& R% O5 ?$ F6 N. a. p, S" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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5 w1 G5 J7 i o( g5 z特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
- W' K( h8 R( J, ]( J' V8 R3 U2 n5 q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ Y9 U' Q5 A6 k- _% T/ K
鮮味雞粉 1/3 茶匙3 c. V$ s. Y9 Q6 D) d
公仔箱論壇8 \1 p, {8 T9 ?
舊庄特級蠔油 4 湯匙4 p! P0 ` z C" h6 I
5.39.217.77:88982 g8 H" U( ?8 ~/ [8 i* }( j2 ]
芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙) z) n$ _2 z; L0 n0 A
+ f" j7 D5 {, P8 X( w8 k! f# r做法
/ k$ g' x8 ]7 X0 i. V9 D4 Ltvb now,tvbnow,bttvb
% k3 |: Z0 [& m" E5 W( X+ a 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
4 }) ~& _9 S; L& u5 @4 G 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
2 U. e5 ? }' z6 T. s5 J x8 l. |3 ^ 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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