[中式食譜] 蘿蔔牛腩煲

levy999

材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜公仔箱論壇# R8 x% n- [( v- l( E% @& j
         、八角各2粒、薑4片
: }: I7 C" z6 _" [) O& s4 q6 atvb now,tvbnow,bttvb調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙公仔箱論壇6 e- y: N+ M! e
            B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙
4 c0 W- W' G& R/ r5 e5.39.217.77:8898            C料：太白粉水2大匙
: d! r+ @! i3 o/ a# m2 F$ {% h5.39.217.77:8898作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去公仔箱論壇' G! l- C7 u+ S% n. i7 }
            皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。
0 S7 n( i9 ?# a" i" c5.39.217.77:8898         2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑
: s& x$ t: z2 }. @公仔箱論壇           片小火煮半小時，撈起、瀝乾。
, p4 n2 g; n- X         3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放% s. R# @& ^& B/ I7 j+ e9 d
           入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火5.39.217.77:8898$ J7 f- F. b2 _" O
           煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。

peterpan6364

thx for info