[中式食譜] 蘿蔔牛腩煲

levy999

材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜5.39.217.77:88985 }) M/ w) r5 y3 d
         、八角各2粒、薑4片5.39.217.77:8898# M4 e' S. e, ^; T5 [3 D" n
調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙
$ g5 R( U3 {8 a4 Z) h            B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙
0 w+ N+ b8 }6 d( `+ X0 S# E            C料：太白粉水2大匙$ o3 w: B; u/ D2 C
作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去) J- I7 F0 m- s
            皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。5.39.217.77:88987 x6 K$ D* |1 i- s2 v3 G& ~
         2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑
! m0 i$ N/ M% K3 M- @6 m8 G           片小火煮半小時，撈起、瀝乾。5.39.217.77:88983 }! H6 N3 g4 U$ R8 T
         3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x. b; J: z0 K% h# y, y2 h
           入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火
1 L  E2 K" o& \; k1 H8 \5 e( Ztvb now,tvbnow,bttvb           煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。

peterpan6364

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