材料:
9 x9 k7 c; F, Etvb now,tvbnow,bttvb主料:蘋果2顆tvb now,tvbnow,bttvb, K+ Q! Z8 a/ l! l) E: E
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裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、7 o v& N( H$ ~7 {
低粉100g% m0 x8 [3 [. e2 j; H( r5 U
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蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙
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香草牛奶汁：公仔箱論壇5 H9 b: J- i4 j( ~
蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、tvb now,tvbnow,bttvb& s+ f# X7 t5 J$ V; ]
香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量公仔箱論壇4 O. J9 g# d! g2 t
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製法:
* i2 t: V/ T2 j+ H' ~! ^5 N/ U4 Q: I% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中
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# U3 Z9 h5 f8 e w# {& Ktvb now,tvbnow,bttvb2接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的, Q5 F/ W2 z% ?; `; z* e6 T% [" ^
麵粉拌勻
. z7 A0 `$ ] j6 F. H% ?; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 v$ o3 _ h% s( `% c8 @) M3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉
+ X3 t# x% g* M' F# r( P2 o 不會滑落即可
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4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用
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5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉6 T4 c' }1 u \- J) o) h
" @8 M/ C; u1 k5.39.217.77:88986.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火( b. j# u3 n9 F! ]% C P" ^4 ~
加入香草精和白蘭地拌勻% Y/ O6 N3 {: r7 Q
) T0 f1 ]4 k+ S# |' X7.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
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