材料:
4 B+ l" X. E- {) [5.39.217.77:8898主料:蘋果2顆
, K7 m3 x2 u2 F, J! atvb now,tvbnow,bttvb
' C9 @* E! t! k: L$ U裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b8 n- M; m9 T* u: ]
低粉100g
7 [" X$ m3 Q& n公仔箱論壇
' `$ W" b$ X( w. y1 h4 o蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙5 O( J; S/ Q# G3 j
. z. h( c3 z5 @ H0 h, ktvb now,tvbnow,bttvb香草牛奶汁：
; r+ F E! s, ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、公仔箱論壇1 G3 Y3 R2 B- p3 [
香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量
5 D$ f! O7 d7 }# ]5 }$ ~' X M' u$ N- D/ e1 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q5 p# U. |7 M2 r4 I8 `( W
9 ]8 y- t8 R3 S; T+ J" y4 l公仔箱論壇製法:
9 E3 l. W; m) W1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中
7 k% |4 I" G( _6 V) Htvb now,tvbnow,bttvb
: ?% J1 i. G5 Q% Otvb now,tvbnow,bttvb2接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的8 I+ `3 a" k1 a* ? r
麵粉拌勻tvb now,tvbnow,bttvb, l$ ^2 C( T" b5 C6 r" g
公仔箱論壇5 v$ t! p5 p/ V5 H/ q
3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉" ]) F* K( c8 Q- Q$ Q9 ]4 y4 N
不會滑落即可
0 C J7 h2 {1 J5.39.217.77:8898
; \4 j. s" L) ^# b' }% ~4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用* i: ?, W: w @, x
7 @* w' v' G& k; E, Etvb now,tvbnow,bttvb5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉
5 {$ O; l+ y/ \7 z, f! t. Itvb now,tvbnow,bttvb# l7 F2 y% n" [( N0 t
6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火
! N, d; o# l: O0 X 加入香草精和白蘭地拌勻
) B. ^. h, `6 u# s/ z( d
$ y* d: o6 e l2 N! i8 {) r7.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
| 