5.39.217.77:88984 m( C% b. S8 J3 d% k$ A9 I
消化餅8塊 5.39.217.77:88982 z3 w7 j6 }5 `4 \' }* r' e; V
牛油40克% ~7 n7 T3 P- [0 T
無糖乳酪 100克 公仔箱論壇 h& W* P. g% P: [: A
橙汁 150 毫升
# v* S1 _$ }6 m+ e9 I/ q+ A" X Y/ f檸檬汁1 湯匙
5 G2 t' \2 H) ?) B+ e甜忌廉 150毫升
. q6 W/ ~% {6 A) S( K+ x0 N D. {魚膠粉1 湯匙
8 k" U% s/ [+ s& J) R2 o( D' }, y公仔箱論壇糖 3 湯匙# W0 W" L: Q+ n' i; t; S
水150毫升5.39.217.77:88985 Z/ ?1 I3 O$ P1 F. T, S6 Z' f
橙皮粒隨意 9 t5 T+ o+ ~# I# j: a+ h0 M
製作過程
! l8 k5 {0 y8 G( }$ m% @1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
8 x; y+ x$ M' z; l+ s$ T5 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。& u ?) {) s4 ?' H/ M% t, i' }% Q
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。 5 ~. E& ?8 P0 i6 j7 K9 Q
4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。 公仔箱論壇' | N; z0 i( j( n0 \9 N7 y3 n& y
5. 加入橙皮粒 。 2 i1 z; A5 O O3 D. X* `1 H
6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。
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1 N+ |6 m5 [4 t; G/ v7 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
, O. C% h% d5 S1 b V
* G3 F, H! f' S9 a蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)9 V7 T6 Q6 }. G
清蛋糕 1片
7 i x6 C7 z6 f) ]& b1 }tvb now,tvbnow,bttvb椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模) 5.39.217.77:88988 o+ [: _5 ~+ |% {. p4 F3 V4 Z' k5 L' X
鮮奶油 (whipping cream) 30克 公仔箱論壇+ i+ G) K3 B- T& K# D$ m, m+ b. ]
牛奶 30克 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~9 |1 g, x+ {/ a: V% z- v
椰汁 60克
& [4 i& n P$ { w砂糖 6克 3 f* t7 o/ g' U+ I
果凍粉 6克
' {* i/ ?, _3 K6 H" Q, S芒果乳酪慕斯材料:tvb now,tvbnow,bttvb' l# S9 H9 L% G8 s
急凍芒果茸 180克
Y* [6 ], g/ F9 H$ K* yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 40克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j. T! ?9 w- t/ t, k! u
原味優格 (yoghurt) 150克
3 S2 b7 B n+ K魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )
* M! p# A! X9 p1 \0 X, J$ ^+ f5 E4 a% K" X水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 )
" n, x7 Q( X' R( U0 w. i5.39.217.77:8898鮮奶油 150克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j( ^, M2 J D7 C1 i: E
芒果jelly黑珍珠鏡面1 @" L, s7 D! [; } E2 \6 j
芒果jelly粉 25克
1 ~" Y& @; N3 Z. |- M: H% y魚膠粉 1克
+ \" \2 M7 e- L' f5 D' i s熱水 50克 7 Q/ I) q1 q. _
黑珍珠 適量 公仔箱論壇0 D! r8 o. Q8 S$ B6 v/ W
製作tvb now,tvbnow,bttvb- `2 h( d5 P. r; \- y6 O: |
1. 椰子布丁 :
$ u* Z: J0 W/ s: J) ~7 ^1. 砂糖與果凍粉混合
) s, @5 A+ c% d0 O7 G( H2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
5 ~) g+ f& u- s3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
, S9 \7 x5 _! h0 `- K+ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
0 k1 Z' J% y9 I% c* j. y" atvb now,tvbnow,bttvb2. 芒果乳酪慕斯 : tvb now,tvbnow,bttvb9 m2 V; e! Z* T
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
+ q+ [. r9 i* x7 |公仔箱論壇2. 芒果茸加糖拌勻
0 F7 J, ^. P% | a9 c/ K5.39.217.77:88983. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
$ A/ L" z; N0 C4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
/ k- @- C$ G6 I8 h" Z& `5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb/ m2 V4 R* V; p
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
, B) S/ [5 G7 l) h3. 組合 : ' v/ b% E) B% D7 G
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
8 S4 z$ k1 S8 C6 P2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 公仔箱論壇: @6 }' p- e2 z3 i" E
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
, T+ H+ C D4 P) b3 C4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
+ |4 z& M$ b. [) _+ U* ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 tvb now,tvbnow,bttvb, t# r* H0 i3 m7 o( z8 s+ f
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
2 }; S) w, f; e7 e/ c5 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
' w! i q* c4 K1 O4 w- `2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |