[中式食譜] 鮮菇燴竹笙

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- Y) _* z0 G" |: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
: J# s) |' v7 Mtvb now,tvbnow,bttvb竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）
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調味芡汁材料：
6 p: [5 K* a3 E' M乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙
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6 `! b' `. J( ?, F4 [8 E3 P5.39.217.77:8898做法:     
1 Z3 X6 N. `0 R. }5.39.217.77:88981.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。
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) r. z. Y8 m3 t# S1 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。tvb now,tvbnow,bttvb/ y$ S! P) n: d$ ~- T# R2 E: S
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3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。公仔箱論壇. o$ F! V2 R1 V7 `5 j  c
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4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。5.39.217.77:8898$ X; g7 Z. w; f4 A6 V% d+ J; E

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