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材料:
$ W: {5 S& B4 F: A4 ?! U0 M腩排300克（沖淨，抹乾，斬小件）、烤麩150克（撕成小塊）、毛豆仁2湯匙（汆水）、蒜2粒（切片）; E; b6 c I9 h0 C O3 v. h7 p' b' z
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6 }/ T: T2 a8 e/ }8 B* b. Utvb now,tvbnow,bttvb清水約1量杯、八角2粒、糖2湯匙、生抽3湯匙、陳醋4湯匙
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" G' b' e0 @/ }" @3 @' K4 T2 E做法:
: |* ~$ m) R5 g5 F: J' M5.39.217.77:88981.烤麩放熱水內汆水，取出壓去水分。燒2湯匙油，放入烤麩略炒，盛起備用。
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2.燒2湯匙油，放入小排骨兜炒片刻，灒黃酒，注入適量清水至覆蓋小排骨，下調味料煮滾，蓋好改以慢火燜煮。
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9 R/ d9 a( t+ M& i+ ^8 W V5.39.217.77:88983.小腩排燜至半腍時，加入烤麩及毛豆兜炒，再燜至汁變濃稠，用適量糖及陳醋調味，即可上碟。
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發表於 2015-5-19 05:51 AM
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