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材料:
/ [7 Y( ~% p4 d/ n4 B巴西豬扒14安士、急凍雜菜1量杯、罐頭蘑菇1量杯（切片）、蒜蓉1湯匙、乾蔥2粒（切絲）、雞湯1量杯半、泰國高純魚露2茶匙、砂糖1茶匙、?汁1湯匙- m" m& u0 ?1 \0 D
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! ?3 y4 k! o/ m; Z; xtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（巴西豬扒）：
) K7 g& d8 y* Q& C2 D2 _濃縮雞汁2茶匙、紹酒2茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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# V% v% H( U0 |: [& g/ a5.39.217.77:8898做法: D% O+ @/ A6 p1 J' @+ B
1.豬扒沿骨位切開2件，洗淨後隔水濾淨，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb& j2 W% L0 D) l6 x' C4 o2 S
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2.將豬扒件拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、軟身，取出充分隔油備用。公仔箱論壇 `* f( e% A4 T8 [& w$ l
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3.蒜蓉、乾蔥下鑊炒香，加入蘑菇及雜菜粒兜勻。5.39.217.77:8898; {% J1 l0 o4 @
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4.加入雞湯、魚露、砂糖，煮滾2分鐘，將豬扒件回鑊燴煮一會兒，用少許生粉水埋芡，即可上碟。
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發表於 2015-3-12 03:57 AM
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