[中式食譜] 金華腿浸釀豆腐

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材料:         5.39.217.77:88987 S/ t8 @& L: m9 ^$ T
火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片. @) Y! p* M, A( {3 ^- V4 U4 i
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, Y  Q( ]  T# f7 Y4 v# ]公仔箱論壇調味:        
7 C9 j# p" ?) V- n0 e- U' V5.39.217.77:8898麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙
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做法:        
# q7 l5 @) o; D2 z% b- h9 w* o% B公仔箱論壇1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。
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2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。
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3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。tvb now,tvbnow,bttvb# j6 t2 A& Z: ~$ H

  v  K! ^* s' w1 H6 `2 x0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。