[中式食譜] 芋仔雞骨醬

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材料:        
7 t+ F2 M  g4 |6 C: I光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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. u. M2 m5 D& [8 D) u. m% g- }* K# q公仔箱論壇
; M& V7 A& p7 m! Q調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k* W  t3 h0 i# b4 n2 Q, u5 K+ ^8 i
醃料（雞件）：
# S& o5 ~( e3 w% G薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 / \# U) ]7 h: m7 z9 A8 ~0 w
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芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙
. ^( A9 V/ B2 b1 V9 f: T芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h% a: ]9 u! o8 |" I' ^
芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）
* s& ]" L- Y; l" }5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]1 w3 [6 z# O

) i) A; h2 ?( |公仔箱論壇做法:
! K4 N# D9 \4 c: _6 s1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。公仔箱論壇6 ]( |, p( |, f- T( t' x7 Y
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2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。
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3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。; m2 I1 A* N6 h
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4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。