[中式食譜] 桶子油雞

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【材料】：
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雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩5.39.217.77:88980 E' Y7 P9 z" m* R' V

: E+ Q7 Q% |" x公仔箱論壇香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
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【做法】：
9 q: R/ A' J( ]% Q" @" S. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* b" P' L$ T) N) T( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
% |, E, U5 Q: |7 P, \: W5.39.217.77:8898把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
2 [1 X) ~5 G5 u/ l  _2 l  `將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 $ d" \# @/ a8 ?6 {
說明
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香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
& K7 f% n6 @: ~& [3 E- H0 [- K' O依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。