【材料】：5.39.217.77:8898 _7 S- r) ~% j& |
公仔箱論壇* A+ i! z* r+ C
雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
% y' [6 i$ U) |: H/ ]1 W8 T6 W6 a
# n3 Q: b7 a/ w9 I3 I' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
+ [& w' J& v- ?tvb now,tvbnow,bttvb
- p$ W0 F6 f4 m% S【做法】：5.39.217.77:8898 _$ ?8 [1 n" l3 {. [
: a: t0 C" z& B8 P9 Q% O6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G1 t2 ~8 ]+ U0 o9 O0 ]2 t$ W
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 - x* n5 ?( M3 X5 W# p& E6 T
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P% t7 i( e8 B) I
說明
+ R$ M% k z7 `; A+ Q2 }tvb now,tvbnow,bttvb
6 M) |% Y) ^ S1 e$ C* P3 [+ ~6 G5.39.217.77:8898香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
3 z) G; M; U* s1 H! B( c9 M8 l5 h依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。 |
發表於 2007-3-30 05:30 PM
| 