[中式食譜] 雜菌焗海鮮

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材料： 法國大蘑菇2個
7 J+ O; B& n9 o  F& h6 `公仔箱論壇日本舞茸75克: c5 g5 P1 e6 a1 D( S6 x; O
本菇20克
- P7 h. V: X3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀鱈魚3片6 H6 v* d0 X- P- B! S, ?
海中蝦3隻
4 ^% u+ c; U6 c* K" ~tvb now,tvbnow,bttvb溫室豆苗10克
! h5 ]. j( }' B8 L0 I公仔箱論壇細香蔥少許
9 Y, \: V! F! d, ^! Q& Gtvb now,tvbnow,bttvb香葉少許5.39.217.77:8898, ~7 G: E, D6 a8 b: X$ z4 M
麵豉1湯匙5.39.217.77:88983 b' k7 Q, ~% Y; f% i
忌廉1湯匙
' k- @: f, w. x& W7 ]. x  i/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士20克
3 b2 u; B3 g  W$ W2 `. Y牛油少許" O- {8 x5 j5 o$ E+ {6 J/ t& d
白酒少許5.39.217.77:8898& U- o" k, J1 A1 f. t# l
胡椒、海鹽調味
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# k: ?! ?: ~1 j, f* b4 Y7 v: b3 R製法： 1.法國大蘑菇放入蒸爐蒸五分鐘。銀鱈魚預先以麵豉醃約兩小時，用前洗淨；中蝦以橄欖油及鹽醃過。5.39.217.77:88987 R0 [: g# @# E* J! v
2.以蔥頭、辣椒爆香鑊，放入雜菌、豆苗，加牛油、白酒炒香。中蝦、銀鱈魚、大蘑菇煎香。5.39.217.77:8898; F; x  a' `( x# X) q
3.中蝦與半溶芝士撈勻，與其他材料鋪在大蘑菇上；細香蔥、香葉切碎加入忌廉，淋上面即成。