[甜品] 紅豆綠茶卷

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材料：(10'圈模)
4 H) P0 A( \& x! p% l( x! ]tvb now,tvbnow,bttvb紅豆茸100g5.39.217.77:8898' M4 o8 K! N( ]
糖80g公仔箱論壇$ c, l) i3 R# y+ U/ i! _. a3 i
麵粉70g
* d# N7 e6 [$ @, i7 J" E6 y5.39.217.77:8898粟粉30g
% S- I- R5 {) K9 C+ B公仔箱論壇牛油30g
9 q' J& t( i6 Q! |' [5.39.217.77:8898鮮忌廉200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^% N$ d2 O# H; x" `+ \
鮮奶15mltvb now,tvbnow,bttvb- i$ ~) @: q9 `% B, v  ?
蛋3隻: A2 B+ {; Y# ]/ {3 h) ^
綠茶粉2茶匙
+ {2 T9 x4 }) d6 M) t6 {5.39.217.77:8898發粉1/2茶匙
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準備 :
) U8 K1 |1 [4 T) \0 o  V5 h1. 融化牛油；* P! d) c0 u( i$ M$ t% E9 n
2. 溫熱鮮奶；; g0 E3 t0 g) ?) r& g, G8 [7 M$ h
3. 將蛋黃及蛋白分開；2 a; G7 D- K# ?( j: b
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
4 i1 a; N3 G- }" W5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；0 Q* a9 ?3 e7 g, W' N+ k
6. 打發鮮忌廉。
) K, E& X7 h! h: D: g8 S& ?tvb now,tvbnow,bttvb做法 :tvb now,tvbnow,bttvb- U- T( i3 r+ n8 P$ R8 V
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；tvb now,tvbnow,bttvb0 |7 B  P6 ?( P! H1 L
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；tvb now,tvbnow,bttvb( O6 g2 j+ w! o- M  z6 U: N% j
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；公仔箱論壇9 q3 L% D+ H5 Y2 X. S# o; A# }
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；' }+ h. d& X/ d" h! L- ?2 e0 x
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
, I% f" [8 v& u2 F5 t# A$ Vtvb now,tvbnow,bttvb6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
" \* A: y1 W7 f2 ~$ J3 S6 \7. 切厚件放上鮮果作裝飾。