材料: 牛仔骨100克 烏冬兩包 牙才40克 洋沖10克 蒜容小許
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調味料: 老抽半湯匙,生抽1茶匙,美極半茶匙,黑椒半茶匙,糖1/3茶匙,油1湯匙.
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牛仔骨製法：鹽1/3茶匙,糖半茶匙,生抽1/3茶匙,水30毫升,粟粉1平茶匙油1茶匙,
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1.斬牛仔骨一開4,洗淨,停干水,加入(牛仔骨製法)
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+ z3 O/ E% y- h0 g# ^% D% D2.洗淨銀芽，隔乾水份,洋沖切條公仔箱論壇( [! Y$ \, t& N
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3.烏冬飛水(即係用水6一6烏冬 ),隔水備用.5.39.217.77:8898$ g: j6 d" U# j; N! l. y5 f
) c; e2 r8 S3 ?3 s5.39.217.77:88984.準備(調味料: 老抽半湯匙,生抽1茶匙,美極半茶匙,黑椒半茶匙,糖1/3茶匙,油1湯匙.)
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5.燒熱1湯匙油，加入蒜蓉及牛仔骨，炒熟，上碟備用.4 D' U- B0 C8 H- j6 w
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6.再燒1湯匙油，加入銀芽,洋沖炒1分鐘，再加入烏冬調味料炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ W9 D5 j& K/ z m8 i% S L
]* U1 l6 A0 S, Q4 u% }% Y; c# B; o7.炒熱烏冬後，加入牛仔骨炒勻,上碟。 |
發表於 2007-3-24 09:51 AM
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