[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) 公仔箱論壇, C) W- U( C' e! k. s$ {4 w
  雞軟骨   400克
& |+ k$ g9 C! |2 T% _- F6 @: Y4 K/ b檸檬汁   適量
2 \! o- ^0 v6 M8 w- Q; v7 y油   適量
! V- |& y! j( F3 ~/ F( E8 u% r4 atvb now,tvbnow,bttvb  
* H% V$ F1 T8 c' f4 O) D$ Z調味料:, Y. b/ v5 L5 n$ A( w
  醬油    1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 A& G" g# l/ J6 L8 K8 \
雞粉    1/4茶匙
/ H* b, D9 [9 _) M+ X' S: X0 g8 m黑胡椒碎    適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y1 f2 @  `' S7 i5 I7 V2 {! @
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做法：
  Y4 p: d$ z  D5 ^; m& k/ L5 P! btvb now,tvbnow,bttvb  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 " _6 Y; x3 D. g# a; d4 `) `7 r: d
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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% B9 R6 c- k% X' ?" C' _9 Z0 n; D5 c5.39.217.77:8898小貼士：
2 f. a' W! b2 f1 L* v3 ~1 P6 D  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 公仔箱論壇! o4 X3 q' z3 s7 E* s. E
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

% q5 w' \7 N& Q6 ]: A, A) x+ Itvb now,tvbnow,bttvb
4 Q7 d; c, D/ N我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a/ w  E% K, q9 ^: g
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
) U" \% B: g  s! O+ ^! Gtvb now,tvbnow,bttvb邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

tvb now,tvbnow,bttvb; Q, Z5 O- \- _+ R, B- C
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' P  Z1 _! D8 U$ K- V& u) P6 y! D呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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