[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) 公仔箱論壇" R7 j% I6 ]- ]) L/ M
  雞軟骨   400克
$ ]. r" w- F- e& A& }! R4 Gtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁   適量
+ l- h5 H/ l- T5.39.217.77:8898油   適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @. \5 i; B4 c% H' e) S
  公仔箱論壇: Z0 I; o" ^- c& ]( A2 @
調味料:
, e9 o# |% D/ ^  _0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  醬油    1湯匙
" j* H9 ~( [" s* Y; ?0 u" a; @' I* B; O雞粉    1/4茶匙 公仔箱論壇: y/ f# F5 Z# w9 L5 L8 d+ A
黑胡椒碎    適量
+ H: X+ Z" a! k: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 T4 B  y: `' |/ b
做法：
7 }6 C: w. W+ Z1 r4 |. Gtvb now,tvbnow,bttvb  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( b2 a" Q: v  e8 s: f9 M$ }$ z- P
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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% Z0 G1 ^6 [! J, H6 R5 K小貼士： & c' X+ V" a* @  C
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e( k/ e4 k# V1 E+ Z$ N
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

! H- l8 A7 \8 p' Y, A, x3 ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' r+ ^  a) @/ b4 F
我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。公仔箱論壇% X* u, @" c+ A  N- r' K4 r
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 公仔箱論壇5 ^2 |6 z4 N6 S
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦" I/ V" }: d) y4 m, a" W( n7 ^# z