材料：
8 U' i: N6 U" z- M( D龍蝦 約2半
1 i9 u8 B. W ^! `/ g5.39.217.77:8898伊麵 2個
" q! @2 g2 F1 e5.39.217.77:8898清雞湯 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i2 d* O; ^0 W; ~2 o
芝士 5至6片
+ q) \- k$ y1 V" S" ]牛油 1/4件7 `, y" R6 D% {' P4 \+ t; s
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做法： y8 o Q. J4 w8 }
1.先將龍蝦放尿，用筷子篤尾部，直插便可1 c) S, z% J$ H9 d
2.洗淨龍蝦，切開邊，共分為六件，索乾水
1 R3 A- p. h- O& e' l2 y6 Q! i5.39.217.77:88983.龍蝦撲少許生粉放入大熱油猛火走油(次序：先放兩件蝦頭後放其餘，因蝦頭難熟)後取出備用5.39.217.77:88981 ]% v; o w4 Q) a- {% d
4.將伊麵烚熟，撈起，滴乾
5 o* }% {, \- q( Q2 g' X) z% }5.白鑊(鑊不要太熱)放入牛油，先放入蝦頭一會兒，再放其餘蝦身煎一會兒，即放入清雞湯
/ m; n0 e9 I' j0 C% o公仔箱論壇6.待湯全滾後加入芝士，至完全煮溶6 W4 t/ i4 w4 r |7 {) q
7.湯汁不要太杰，但如太稀，可注入適量生粉水
' I; ~& m3 H5 t8.將龍蝦及汁倒在伊麵上，即成 |
發表於 2007-2-28 07:15 PM
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