材料：5.39.217.77:88985 t$ Z; L4 A" k+ J: y9 q4 g8 n3 e
牛柳 - 1條 鹽及黑椒粉 - 適量 乾蔥 (剁碎) - 2粒 紅酒 - 200毫升 牛肉湯 - 200毫升 百里香 - 1茶匙 鹽及胡椒粉 - 少許
9 y1 J" x. m5 a; N; g! i公仔箱論壇5.39.217.77:8898" v" e. C4 y% ]) a0 c
tvb now,tvbnow,bttvb: s/ B# ?) Y- i! k( v- P" m, a# _7 u
1. 牛柳以鹽及黑胡粉調味，醃10分鐘。
* @' u- n/ @7 l# u2. 燒2湯匙油，將牛柳煎至金黃色。 5.39.217.77:8898. R, {7 {2 M- U6 C
3. 把牛柳置攝氏200度焗爐焗20-25分鐘。
- x5 k4 j3 h$ E" Q5.39.217.77:88984. 乾蔥碎放入煎牛柳的鑊中爆香，灑入紅酒煮滾, 徐徐倒入牛肉湯及香草煮滾，調味。 5.39.217.77:8898' u1 P: g2 }; T% }
5. 將牛柳切成1 1/2吋厚， 盛於碟上，淋上肉汁，便成。 |
發表於 2007-2-28 06:26 PM
| 
