魚翅羹
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/ W1 J. x p, c7 O9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q- M/ h) Y! R. q+ Y0 i
材料tvb now,tvbnow,bttvb1 J9 H" r9 y( s0 Z7 d( Z, j
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
: L& i. n2 B9 y0 `4 u5.39.217.77:8898蔥 （ 切 碎 ） 2 支
) Y9 J) V5 M2 D* n$ N6 S- p: [5.39.217.77:8898生 薑 4 片
/ d5 g! _2 C3 [$ `1 w M公仔箱論壇瘦 肉 4 兩
2 d% P) A- F& H3 y8 q$ J& `& \& z公仔箱論壇螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x: t7 P) Q' O+ Y' B
冬 菇 4 朵
! E- B( B$ y& d3 g. r: `. S公仔箱論壇筍 1 支 tvb now,tvbnow,bttvb8 |9 C/ ~* p7 O2 ]# e2 ^
雞 湯 6 杯 2 r) X; C% [/ X, J# t( u: L
調味份量
9 o) d5 `0 p1 f4 A. d9 z米 酒 3 湯 匙
5 c" V! u2 H7 t% n$ n5.39.217.77:8898食 油 2 湯 匙
6 p' N7 M; _) {$ ]6 y0 v. K公仔箱論壇粟 粉 1 1 / 2 湯 匙 公仔箱論壇2 ~$ V3 x6 | e) W/ R& @) g, x3 c
水 3 湯 匙
: D: X9 F5 `( ?+ w, S# {' }2 E5.39.217.77:8898鹽 、 醬 油 適 量
8 T" p5 J: R/ x8 ^) Q0 a- c6 }( ^香 菜 少 許
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" M* k, ~8 k$ W. p; C7 H; x" p7 b+ A
做法
" W) K3 q5 Q$ e& b1 V2 P- M5.39.217.77:8898公仔箱論壇- f8 R! Q/ u" [" A) g: \
將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb# K6 t# _) S. W' r
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
d7 V' q, Q; Y& p6 S) U將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
) j6 @' \, T$ ~, m公仔箱論壇將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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