魚翅羹tvb now,tvbnow,bttvb9 y$ B8 Y( V/ D: p( H0 X
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) N% _# ^ D8 t# S) K& P5.39.217.77:8898材料
, d0 E! w6 `, }5 N2 `2 h5.39.217.77:8898魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 * r- R: T) i- W; ~9 @3 b
蔥 （ 切 碎 ） 2 支 3 K. r) j: B. G" @
生 薑 4 片 5.39.217.77:88988 t6 _3 F# c4 t0 A, }: y
瘦 肉 4 兩
8 `1 S" e8 x1 @, }. h螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
. @ [( t8 n; p, V. u% k冬 菇 4 朵
! P, w: M# A, O6 Stvb now,tvbnow,bttvb筍 1 支 6 @* s! s0 X% u" B, ^
雞 湯 6 杯
7 k, Q: D( {$ l- _/ ?公仔箱論壇調味份量
* x( z( z6 q% v1 M7 P& q5.39.217.77:8898米 酒 3 湯 匙
8 j) ` b7 U( x9 V. Itvb now,tvbnow,bttvb食 油 2 湯 匙
# |& Y* l8 v7 \) M' U/ Q粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
) E! ?% r- E9 m1 u& o/ O% P0 W水 3 湯 匙 3 T: V; D) X8 f' D" N
鹽 、 醬 油 適 量 * _4 I0 k4 R' v5 F) w" L
香 菜 少 許 6 q( s) h# V* }' M" |0 J
: |0 Q: T# t; g) I; o4 g/ c! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( @; e2 u( j1 V3 @6 x5 V
做法tvb now,tvbnow,bttvb3 C2 ^2 V) h7 i! }* W
* V$ x7 i$ O( x- u* htvb now,tvbnow,bttvb將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
7 w+ G' s! }9 S" O7 P香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 公仔箱論壇5 _/ R5 ]6 x' |! s, [8 d7 b+ \
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 8 ^8 G8 K9 [: g$ j6 H; ~
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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