魚翅羹( c4 u/ x% r4 l+ D5 Z6 [- M5 ?
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6 S, n# K0 `# _$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料" w2 h7 R3 k( T% `
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 公仔箱論壇# u+ l) X4 u$ b+ b
蔥 （ 切 碎 ） 2 支 5.39.217.77:8898$ E/ c0 n6 h: u% C; p; ]
生 薑 4 片 + } @2 j0 @+ b1 a7 J
瘦 肉 4 兩 5.39.217.77:8898# Z2 u$ t5 c" U' P
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
- ^- k6 a: U6 `5 y/ N+ w/ q冬 菇 4 朵
1 h0 i, A/ p! M `) c0 Y5.39.217.77:8898筍 1 支 5.39.217.77:8898% D9 d' s* e4 G& Z: R
雞 湯 6 杯
# b# D0 C& J* }/ k公仔箱論壇調味份量5.39.217.77:8898& a; B7 U- p! [; A2 j# D
米 酒 3 湯 匙 % G0 N j7 y$ ^
食 油 2 湯 匙
0 y- \9 X8 o3 ~粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
, r% e/ F0 |- a: X5 htvb now,tvbnow,bttvb水 3 湯 匙 公仔箱論壇; z- X) x0 n. h" i
鹽 、 醬 油 適 量 ! q$ a5 T ?: |1 F
香 菜 少 許 4 O" Y1 d1 ^8 k6 t
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5 r7 S* \* S' i. d公仔箱論壇做法. B# Y. x) q4 ?+ ? S: m" S5 ^
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將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
* S, @2 O0 P, X# g2 Z" ?! H香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
% B; ^: F2 c7 E2 `* Y. ~3 I5.39.217.77:8898將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
/ U( a: a2 {0 [9 v& ^0 _tvb now,tvbnow,bttvb將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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