[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   tvb now,tvbnow,bttvb$ h  `+ X/ S8 I
辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   5.39.217.77:8898! l& y! R" V, Q: R$ ^5 j; p3 m
     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許. D( L; c# o4 r2 p" W( m$ g
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製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g' ]% H" B: v0 H* Q$ {
     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成5.39.217.77:8898( F! i, B) p- g+ u7 A
     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽5.39.217.77:8898% H$ f5 t! B+ q! t" A+ c* L/ u2 `
     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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' E3 P9 U0 r, ~# G/ f  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
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. O9 c* Y5 a) Q& G2 o) @7 O, T8 _  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
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carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much