MagicAndy

【材　料】 0 _0 M5 [  M+ I) ?3 a
昆布  25cm 公仔箱論壇: {) G$ z3 J: n# m* L
柴魚片  40g
$ m7 T  |: Q  N# u% S9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3000c.c
; H1 e# P. t6 N; s0 Z4 A5 Y/ F5.39.217.77:8898【做　法】
8 e  `* N( k0 U4 R( c# @tvb now,tvbnow,bttvb1.將昆布以布擦乾淨備用。
3 n" [- G) w1 X0 G7 _; M6 N公仔箱論壇2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
8 ~3 t. U2 g( e, K0 Z+ t6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
- j5 {( I$ m) D: w" qtvb now,tvbnow,bttvbA.醬油膏  5大匙
" ], N/ h; m, @4 c5 ~- ~) _" {　糖  2大匙 5.39.217.77:8898: m. {3 d. [9 J2 g  L9 @- g
　柴魚片  1小匙
1 k1 k  ?8 z6 E; ]( y0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.沙拉醬  1大匙 0 I0 q2 i7 a( a0 A% e
　芥末  1大匙
  E4 D) c6 B) u+ f公仔箱論壇　海苔粉  少許 公仔箱論壇/ d7 D! T1 {* _, `2 u3 r
【做　法】
& r6 g5 Z2 B7 h4 t: H0 N9 t5.39.217.77:88981.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d* C, G; Z; R- Q' ]
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
2 K2 [8 S9 d% r/ o; nA.芥末粉  2大匙 7 z% ]2 Q. N+ ?
B.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g9 k: ~% N, n9 k2 k8 e
　醬油  3大匙
3 G) {8 F" w" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 % A5 Y: _9 x" K9 Q/ J  A0 ?  ~; B
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 " ^  [# X0 m# q
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
/ t1 |8 `$ v% ]2 _% I* o. {7 W公仔箱論壇鰹魚醬油  20CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m( |5 o0 k+ u
日本芥末醬  1茶匙 ' [4 t+ K% T, i
柴魚高湯  40CC 5.39.217.77:88985 U6 n& H6 K+ z( d, x" B) h
鹽  1/4匙 5.39.217.77:8898" i& f! h7 ^  Z' \! ]6 T: o4 |
糖  1/4匙 - \/ `4 @' N3 R; e& q0 s
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ [1 t, V4 P+ n
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
8 I9 c  u  f" c【備　註】
8 F* B! [  `) }9 H+ d公仔箱論壇用為涼麵沾醬

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, S( D$ M* c4 ]; q
日本山藥  50g
9 l. T5 X1 c) {8 h! t  I: y公仔箱論壇蛋黃  1顆 5.39.217.77:8898& u$ ]7 r/ N" u" M8 z6 _
鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb. a  R9 l# g4 [( M) R! z9 Z
海苔絲  少許
) x0 F# ?/ p4 {【做　法】
0 L. I# m; T3 H- }& d用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
& D% Z# w  [, S【備　註】   Z8 E" o6 x" W9 [& u
涼麵沾醬

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【材　料】 % V5 x" k9 j# ~% u3 i! p
七味辣椒粉  少許
! V- p' Y6 Z* e$ i9 f% x/ B公仔箱論壇糖粉  1小匙
& A# C; y8 ]+ X( {$ Z% `5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡醬油  1大匙
$ c4 W2 {% [$ m6 q2 L: A/ S" ~tvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙
8 U, o. D4 M) y/ r  W; ktvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥  1大匙
  m- M0 Z* L* I【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  g$ ?' G" A& Q" K- V# ?8 F
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇1 L: r% V5 G$ @1 f+ v# ~; z
日式柴魚昆布高湯  120㏄
- y0 D/ x( l0 p薑汁  1小匙 6 N8 l, N! h' q+ M/ k
糖粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k: k* t/ ]% @- E1 }8 J1 i
醬油  2大匙
, M' U( \; ]6 p# J* I5 {公仔箱論壇水果醋  2大匙 ! B/ L$ P! k$ R/ O, j2 a3 y
蔥末  1小匙
- `- N: X% \/ ~. t) Q* T5 u3 Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( l6 }( C0 H% p) xtvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
8 d) U* e8 p: t( y$ otvb now,tvbnow,bttvb橙醋  100cc
" s$ R" I8 T( f# p7 ?6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  20cc 5.39.217.77:8898/ _/ H7 @! X; O) {) V8 X
蘋果汁  20cc
" n4 D2 M1 p5 O# i4 r/ S5.39.217.77:8898吉利丁片  4公克
6 x4 ]; j' x' x* A2 K8 _1 f" U【做　法】 5.39.217.77:88981 C: G" k2 R7 v/ P2 D1 v7 G& F
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
9 m5 W, N) K  R: ?$ y9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y0 d0 q& d- y5.39.217.77:88982.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。- q& f( y& ^8 c

0 x; c, o1 q" ]% r0 K' d公仔箱論壇用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n7 T0 R( u; x, E
公仔箱論壇4 E/ {7 Y( l3 a) d4 }% }; l
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【材　料】
. |) t9 ], A1 ?tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  50cc
3 X$ @9 u9 F. y4 V# C醬油  60cc tvb now,tvbnow,bttvb& Y: A8 u3 q$ v- S0 j. F8 g9 ^1 L5 q
油醋  200cc 5.39.217.77:8898. T7 `$ {7 c  z" i# W- Q! [& }
味醂  40cc
( ?* C$ @2 ^2 h! ?5 j' U3 Z芥末籽醬  10公克
# [3 I8 x5 v: J! [, W  d蘋果  1/2顆
4 a/ C: z' N  f! k' Ttvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  15cc : x# U% m% a# z
【做　法】 + y* v) F8 a! O
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @' ]6 m2 G% a# Y8 H" [
公仔箱論壇$ n+ I) J* {" Y6 W" R
用途：可做為一般沙拉的淋醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j7 p$ E/ p, l7 ]1 b( ~* @6 K3 C

+ G# {* ^, w" E; q/ D9 j: t[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
+ A) m' [# Z- G; h8 n- U+ r6 z辣醬油  75g 5.39.217.77:88980 c7 V# A: i, C6 A- K" ?
烏醋  75g tvb now,tvbnow,bttvb4 I* j$ \, k/ Y5 j4 M' w
蕃茄醬  100g
9 U& J$ b6 M3 G- D公仔箱論壇醬油膏  70g
; X, \- J1 h1 g; ^) e" J6 _TABASCO  20g
% }, s0 X" a- e4 q2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  70g
8 u% Z; [" T6 Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  30g % o5 }' K( W% g$ A5 L
蘋果泥  60g
. M  J8 s* E" l3 X' ~2 Y【做　法】
7 z, f7 l9 Y+ c! t4 [tvb now,tvbnow,bttvb1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U  o# A; f2 q' [- y
2.加熱後放入細砂糖。
: M- }! c. m. E+ g9 T3 D公仔箱論壇3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇2 a& g& j0 }/ Z
咖哩粉  20公克
) K% h% S- L% @6 ]+ x美乃滋  200公克
; r. d. q4 I2 c( R5 A6 |5.39.217.77:8898原味優格  30公克
) @& D/ E0 ~' ]9 K/ d+ M2 @- C公仔箱論壇鹽  3公克 ; @5 E1 K7 D& C  j' i+ J
白胡椒粉  2公克
  Q: r& I: Z5 u+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77:88980 p6 ]! ]$ w( F3 w4 Y. g+ h
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇+ v* ^5 u( X7 b1 }2 E( g
山藥  1條
" C( m3 R8 j) J8 p* h柴魚高湯  140cc
/ h0 J5 f' e) o0 u糖  20公克 8 T6 a5 G4 J' ?, W
醬油  20cc
, r9 B+ a" l( K. Q3 Q4 Z/ i; [5.39.217.77:8898味醂  20cc
5 g/ ^; [/ T7 A' F5.39.217.77:8898蘋果醋  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P% _1 |- P( z0 k) O+ J8 Q& Y( m) v
【做　法】
' i7 I8 ]4 t8 }# S9 O1.山藥磨成泥狀備用。
+ m/ ]( g6 @  x" l
3 H" D+ ?% c' Z9 j! `4 r4 T2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [. A" `# f/ e( X; c0 h) K' \9 p
1.白味噌  4大匙
+ c: B8 G' v' O5.39.217.77:8898　紅味噌  2大匙
& `$ U1 I4 l! {7 ~8 `: n/ x+ o1 p$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　黑味噌  2大匙 公仔箱論壇' {* A* ^- ~$ n
　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 c! N# r2 {$ Q# M6 v& J5 V/ o6 U( G
2.清酒  2大匙 1 q! ^' C& ?. W
　味醂  2大匙
+ ~% p) l; f( E' N' W! X- c1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素高湯  2/3杯
4 T: Y. ]1 C0 |公仔箱論壇【做　法】
  K+ D6 v$ E  _; b2 I5 Z* F4 F5.39.217.77:8898先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z, X6 K2 _# k9 g6 ?6 |
【備　註】 + E, ^. L- w* |5 q
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. E" D$ ^* V/ Z/ r6 f8 O
蛋黃  3個
8 _8 B) Z6 y5 a4 l7 X, o糖  1大匙 3 G# C0 S- ~3 I) w  H! e
米醋  2大匙
2 f8 n( {/ b* @1 ]7 ^) y6 Z& Q# c$ e' M公仔箱論壇味醂  2大匙
! e8 R$ H  }" W5 t) Q. j鹽  1/2小匙
& E+ ^! ?0 r, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 @' t  R1 u. f3 L( x# F# j( Etvb now,tvbnow,bttvb將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 6 F' g1 N7 i# W* X
【備　註】
" L( Y1 _8 ?- E4 J; o; g將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 1 e, b8 \& J  U
美乃滋  120公克 公仔箱論壇, B9 ]# E# k: W1 h- {
山葵醬  25公克 ' H9 e2 B& A" k+ o! `) n& l
【做　法】 - p* O) q& v! O2 X
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。