MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. Q2 M, \1 n: S' [5 y$ T
昆布  25cm tvb now,tvbnow,bttvb  m; T. l% k9 z6 N9 `
柴魚片  40g 5.39.217.77:88989 w+ K" h4 }' G- h8 B/ q3 ?
水  3000c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z, s% E2 r; ^" Q# ?" _+ `
【做　法】
, s& \! i: u" T% P8 \$ y2 r9 Q1 z# h公仔箱論壇1.將昆布以布擦乾淨備用。
/ p; h7 P2 \, q% ]/ Utvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。公仔箱論壇) o8 n1 z  b; N( K/ a1 i
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
' B- {$ c6 X9 r; s( w  `8 }/ oA.醬油膏  5大匙
" @  K+ b% R( U+ O5.39.217.77:8898　糖  2大匙 . @4 _% w- b) k: p+ S
　柴魚片  1小匙
" w0 c/ d9 |5 |( I3 Y公仔箱論壇B.沙拉醬  1大匙
# \  |8 G6 d* L+ l" p0 u9 K　芥末  1大匙
+ p$ n8 ~- E# C# o; z% K$ xtvb now,tvbnow,bttvb　海苔粉  少許
; h, A1 N# y. s0 B% r/ n" s$ {公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O2 s' ]' Z% N9 m" ]4 o
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
3 `" F4 u' J  ttvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 公仔箱論壇4 `0 k+ ~$ c3 Y" l
A.芥末粉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( N% F0 D9 u: _4 n
B.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇( D7 S* {% O& a: k9 F
　醬油  3大匙 公仔箱論壇+ I& l' L/ f# W0 M1 o
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H8 @, ^5 y& Q. |) S: P
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 公仔箱論壇  }& ~% Y# S" e+ ?7 B
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
- U4 h& L$ t9 X# K; _3 \" v$ A0 g# x鰹魚醬油  20CC
: b0 L) R' w4 ]( C) ?0 d  dtvb now,tvbnow,bttvb日本芥末醬  1茶匙
! x% b) h; L- w6 ]" z7 itvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  40CC
* \; ?* D# \( \. @1 C4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X! w. E2 g, \
糖  1/4匙
6 {6 J1 p8 K& G2 I( V; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d* z, I" }1 d$ H. Q. d+ E7 l7 b
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
" N* ?9 Y1 a; z; J9 W5 n+ t% K' F【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F% B( s/ k" ^8 U4 I2 {
用為涼麵沾醬

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【材　料】
1 Y( L2 A$ a7 Q" A7 j) g! I5.39.217.77:8898日本山藥  50g 公仔箱論壇  j0 Q4 T# W8 m) R5 f# |8 x
蛋黃  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb* n8 |; F5 p# ~, q7 a
鹽  1/4匙
( S8 s# q: L9 _1 i; W海苔絲  少許 公仔箱論壇. u: E7 l! l; Q& G  `# V/ x/ H
【做　法】
. ?/ U6 U8 `+ V, p1 H" }6 ]tvb now,tvbnow,bttvb用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
$ `0 {  G3 B/ Y1 I: z. p  M  v- t5 M5 D【備　註】
+ H" Z/ H( |* N5 b* ?; O7 `. H( w3 f5.39.217.77:8898涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇8 I2 L+ {+ b( j4 s
七味辣椒粉  少許
: b2 z( v7 r9 F9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  1小匙
- ]0 z9 b" X! s- e( c5.39.217.77:8898淡醬油  1大匙
# j- c4 D* p1 [1 o& n1 etvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙 5.39.217.77:8898  E2 w1 W! j: C( A  l( u4 r; C4 j
蘿蔔泥  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q- i9 z- e& y( {
【做　法】
& D; T+ y: `$ K' S! S  ~4 O' ]+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 5.39.217.77:88983 E3 B# `7 P; E8 J2 E' U- g2 `
日式柴魚昆布高湯  120㏄
& Q4 ?; p/ A* P- V4 I2 C. y" S薑汁  1小匙
! p# ?7 D6 C  `糖粉  1/2小匙 5.39.217.77:8898; a% x& N3 P2 {( _+ l
醬油  2大匙
8 D; W8 u3 M$ X; e  q) rtvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙 9 n; X6 I0 o7 E4 z8 P0 M
蔥末  1小匙 4 Z8 @( y4 e1 @, D0 g( u& ~/ l
【做　法】
% w6 k2 i8 L( r* X* i& l0 h$ _, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
3 s! O* U% Y) g5 T1 t5 V5.39.217.77:8898橙醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb( v& r% f" S4 |4 f
柴魚高湯  20cc
( \- ^! `  H4 U6 W. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果汁  20cc 2 k) S% f3 w. N8 {' X
吉利丁片  4公克
7 h7 _1 |. I- H8 K3 h! w% ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 ?: W% R' v: Ttvb now,tvbnow,bttvb1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。! G- ~- b) l3 k' h  G: r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p" Y  w% u0 z3 B8 _
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。* d! t( u6 X" y. M8 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S. h/ \$ Q8 z( |0 C
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。tvb now,tvbnow,bttvb) B/ V; N. M- H  l6 e! O- u$ a

, @$ z/ F9 C9 K9 f5 R[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】   U5 X4 g" }' q5 a9 j$ m
柴魚高湯  50cc
! W  R  E- \& b" {7 S$ Ptvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J! w3 R- R+ Y. X- M
油醋  200cc
7 x3 N- K1 X* F& u" W9 z5 s3 O公仔箱論壇味醂  40cc
6 c6 F8 [+ K+ |! [+ Z公仔箱論壇芥末籽醬  10公克
6 g0 H* J6 b) v9 ]# G蘋果  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb' S5 C  j3 e* M. r
檸檬汁  15cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L( T1 k  O' d3 v- g' U
【做　法】
$ G8 F7 \# {- I: v, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。公仔箱論壇, b( l7 r+ s" W1 C0 S

7 I, R9 ?& U, M; i4 E用途：可做為一般沙拉的淋醬。tvb now,tvbnow,bttvb" s/ y+ l/ [2 r1 O3 S8 [

9 s+ i& [& f* r- p- c! `1 T5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898* `. G) p! v' q# U! d% |& E
辣醬油  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |" R8 O/ ~8 C+ n! k1 g
烏醋  75g 5.39.217.77:8898# j: H7 _( j& m, a' u* V
蕃茄醬  100g
. ^2 y$ h5 ]9 n+ W. N6 D% J醬油膏  70g
6 d* H" h% e  n/ G5.39.217.77:8898TABASCO  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T% d$ K0 d2 O
味醂  70g
! V3 V( Y) f6 T- N細砂糖  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @: u1 x- J0 @7 u% A9 K, J
蘋果泥  60g
% M' J' b! V  R6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 2 f$ W( t' T- B) p+ G) o/ @
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 5.39.217.77:8898" P" |. D6 s- m1 Y
2.加熱後放入細砂糖。 公仔箱論壇9 M' b5 F; S  b5 S0 D
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

MagicAndy

【材　料】
# t- |- W" R# {; S% N. p# q公仔箱論壇咖哩粉  20公克 5.39.217.77:8898& d( L& |' y, l
美乃滋  200公克 公仔箱論壇$ n' y, M0 j, n
原味優格  30公克
/ `& E+ [; ~0 k/ m1 Q+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克 9 f. d4 _, d+ q, U" M! P3 r8 C: Q
白胡椒粉  2公克
+ ?) U8 O/ t+ H1 P) J0 {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  S7 Z# ?* p4 V9 K  Q把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: z/ K' S, u* h- O* @' r% l, f" \2 }
山藥  1條 - Q9 a- a9 i) x# A
柴魚高湯  140cc . a/ }' x# U) @7 G. g- ?2 w
糖  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j" M8 a" _8 @7 r* _
醬油  20cc
) R6 b0 z- Q$ c7 p. @: i6 D2 ]tvb now,tvbnow,bttvb味醂  20cc
& ?" S7 V* A6 V1 j/ w1 {, r7 e9 a$ I公仔箱論壇蘋果醋  60cc
: ]' l+ s5 ~! \7 G0 @' i" V0 T5.39.217.77:8898【做　法】 + c$ O2 V+ f8 E6 K5 e6 G' o
1.山藥磨成泥狀備用。
3 Y0 K1 b+ b$ p8 B! n3 r) qtvb now,tvbnow,bttvb
) p/ t) t9 R% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
! c7 \+ \4 _1 n9 _公仔箱論壇1.白味噌  4大匙 2 c5 b/ N) _7 {, f+ u" Y( x2 E
　紅味噌  2大匙
- r1 F6 M8 T8 e( x) W% H$ M　黑味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* I. B/ N: j! u/ g
　糖  2大匙 5.39.217.77:8898  K, C6 J* K' ~$ I
2.清酒  2大匙 5.39.217.77:8898& g9 t8 r  [+ v" ^
　味醂  2大匙
9 m- X6 x! a- Z4 ?; N. \　素高湯  2/3杯
9 y5 I/ M  h( X5.39.217.77:8898【做　法】
* d% K8 @* e: i( N% a: m5 a7 r5.39.217.77:8898先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
/ `5 h: d2 h0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X8 J6 M  c. D1 l: H# U; T! A
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898) W5 X5 @* M( q
蛋黃  3個 ' N  q2 n$ E* Z0 M+ ~  j. Y
糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V; u& ]6 f) k- e6 F
米醋  2大匙
; l/ B% q; o) v6 ]; ]5.39.217.77:8898味醂  2大匙 5 p5 I: a" L. K& ~4 q  J" b. k
鹽  1/2小匙
  Q& j; j' I1 V+ F5.39.217.77:8898【做　法】 ( T6 u% u! F2 m: r; Z. K) ]& |; b9 C
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
* z5 X5 \% C$ N: u; t& N, y% o4 G【備　註】
4 X6 `. k! J+ H7 T. B- X5.39.217.77:8898將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 2 t% Q' _* \/ o* ?  y1 o( h
美乃滋  120公克
' T, Q) n2 N  x% i! @- _. {tvb now,tvbnow,bttvb山葵醬  25公克
% n, L) d2 l1 p3 S' [7 z6 ]5.39.217.77:8898【做　法】 ' C1 @" }4 v8 P$ v/ g
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。