【材 料】
, Q, u' |& L3 [+ t' {. `* B* Y公仔箱論壇豬絞肉 300公克 公仔箱論壇+ L% G: @" l' J1 k
薑 8公克
9 L0 [8 E- o, ]. Y: O公仔箱論壇蔥 12公克
3 h, j3 o3 _2 a. O6 c5 q蕃茄 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb% ^# ?3 u, [$ q/ a
【調味料】
1 q" m2 d% z% a* H; e) o2 ~2 |tvb now,tvbnow,bttvb鹽 3.5公克
- O9 L4 G* I4 L水 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb: a) g \ n; X& L, e% X( p
雞精粉 4公克
5 t1 ~7 l4 u& P' F8 A$ F4 M" }* @細砂糖 4公克 tvb now,tvbnow,bttvb% Y# r3 l3 I, F
蕃茄醬 1大匙
5 A9 E3 w! E% a! X料理米酒 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb* N& z- m. e7 Q1 S7 \
白胡椒粉 1/2茶匙
0 C$ B$ Z! ^1 y2 N; I5.39.217.77:8898香油 1大匙
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S" o; U5 }& S1 @5.39.217.77:8898【做 法】
- s+ y( v! E2 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.蕃茄洗淨並瀝乾水份;薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後,切碎末,備用。
/ M4 H5 v$ P% C* _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 w; f3 S) K" y v公仔箱論壇2.起一鍋水,待水煮開後,將作法1的蕃茄放入鍋中,煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後,將蕃茄去皮去籽,略擠乾水份切丁,備用。+ X! j5 ^6 z1 v( U8 s' u/ r5 C G
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3.準備一鋼盆,將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
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4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後,一起攪拌均勻,備用。tvb now,tvbnow,bttvb* @/ U/ R/ C7 ]# e
2 J9 F; S |- t% s( O公仔箱論壇5.將50公克的水分2次加入作法5盆中,同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o* Z4 u9 B" f. G# s
( X' X8 n2 ]3 Q5 @; K6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻,再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後,加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
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7.再於每張餃子皮中,放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀,即完成。 |