MagicAndy

【材　料】
* Z& Z6 _# y/ h7 P$ w, t柴魚高湯  200cc # z. W- \8 v# @$ ~! j0 {# u
醬油  少許 , m9 s& A. K' v1 Y
酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb. D- J* P1 D% `5 _6 f0 H
味噌  75公克
" P' Y% L4 K' N: u9 b/ ~1 ?, F5.39.217.77:8898砂糖  45公克tvb now,tvbnow,bttvb/ `: x0 f. l* R* L- r

9 @( s3 F! n2 H5 w7 P3 q【做　法】
1 d6 F2 }& E6 {/ |1 s5 |2 C& d+ i, Q( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料調和均勻。5.39.217.77:8898- a: R  ]% d4 N$ E0 P+ ~, A# y) t3 c
tvb now,tvbnow,bttvb& R$ Y& Y0 |- n6 i
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
  e" @1 x4 @1 S- `5.39.217.77:8898柴魚高湯  200cc
  a- l7 E+ u  E9 r8 s5.39.217.77:8898醬油  少許 5.39.217.77:8898) h$ E$ ^: }8 k' j$ z. h0 I$ M
酒  50cc 5.39.217.77:88983 h0 s: g4 J4 B
味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F1 j" C& `+ R) s, y( S) C
砂糖  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 _  S, g5 N  `9 a: y

3 u: C, \0 K3 `" }; ~" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 4 J3 D; Z! J" a: _. y/ }
所有材料調和均勻。tvb now,tvbnow,bttvb* D, P( @4 X" s$ Q
5.39.217.77:88980 d3 M7 s( @6 [7 G$ `. R) F+ [
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 : D- T  [; x9 A# t" P$ e! P
水  140cc 公仔箱論壇; }+ }. a( j- r4 O" Q  L: S. ^
醬油  60cc
% c$ D% A: F* E公仔箱論壇酒  90cc
% a( f' @: J, |$ P' Ftvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc
) Q, ~: z" z/ V. S# O砂糖  15公克
, W& e4 w! v$ Z  _$ ]. v, H5 `$ K. b5 ^( z: y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H- X2 w- C/ ^0 c' q' w" D, R
將所有材料煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }4 J2 M2 Q' E7 M* G
tvb now,tvbnow,bttvb* p/ Q! K# F- d, D. @
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
! C& ]  n. R) L& P5.39.217.77:8898柴魚高湯  100cc
7 k0 q5 u2 A9 V5 n, l* i0 r醬油  25cc 5 r' s0 e4 M# n: c
酒  20cc
; t/ X! T! |4 r; k& c! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  25cc
8 c8 ~4 t7 e1 u7 E) C% p2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; [+ E) o2 Z( ~( G% v【做　法】 ! P! P- H' B; O' I
將所有材料混合煮開，即可熄火。
4 S' X9 c, M* N/ Htvb now,tvbnow,bttvb
* c. V1 y. J7 e" ?8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
+ D- `. P4 E1 F6 l9 Y: B. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc 公仔箱論壇4 M/ M1 p7 l( C, r1 Z7 [8 z
醬油膏  80公克 5.39.217.77:8898+ V4 ]" `' _7 i* G0 i  Y) M7 B
醋  100cc
4 W4 G# U4 t% L1 d) f. x7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X4 d, ?, g2 [: E$ N; R% n
紫蘇梅  30公克 - }% x$ {6 o; e: u
冰糖  50公克
6 n3 a2 J7 L( |# A# E, }tvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f/ l7 O8 M$ V/ T# u3 S: U9 V
tvb now,tvbnow,bttvb9 r* J$ p1 I# s/ f* [
【做　法】
- t, v: |! f  G# f) [2 }公仔箱論壇所有材料混合即可。: g" w7 O, N. i
8 I5 Y3 u/ u- M" Y
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
# ~' f. n, h! @$ t# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p% f" n) D0 ?* q) a% f
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
) ~' e, G$ k/ C5 o柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~  `$ q% `1 e# x; {
醬油  50cc % H0 k5 W8 c5 M( _
酒  50cc 5.39.217.77:88981 ?9 v; L1 V% d  X4 u$ H, T% U) O
味醂  50cc
! G8 k. V" Y) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  40公克
6 a+ o) |6 R; [/ V! g: G0 m- E8 n( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a. z- E* S5 M) X: _
【做　法】 5.39.217.77:8898' E7 W/ V' Z) R% @  s3 ^+ [3 z, L
所有材料混合均勻即可。
, M* f9 R  S% w; g: t! m) q公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb) t1 v" B( ]+ O" D" ]
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
- T$ f$ @  O, I7 \# D3 h  b0 H tvb now,tvbnow,bttvb( c! z  R! P$ e) H9 @8 [
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?0 O  p( c# T8 L: j1 h) d" k
柴魚高湯  200cc
6 z1 b9 {- `' s& V3 t- k( s' e公仔箱論壇醬油  37cc
$ z7 `, s. q3 B. J% V- w. x8 t* V酒  10cc
: n. O( }8 K1 w1 R2 \5 J$ l" K( I砂糖  17公克
, M1 Q# f8 c) b4 Z+ l$ ^$ H% n8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V9 _( A) c+ _# i
【做　法】 5.39.217.77:8898& V, r# i* x1 e$ G, K( s: E: t
所有材料混合煮至糖溶即可。
- E- r& A# d$ V8 u# M1 U 1 [. T1 ]" N$ r5 |
【備　註】 5.39.217.77:8898+ A8 M9 C& ?  _& ?# j
筑前煮tvb now,tvbnow,bttvb4 ^& c, ?0 |/ o- V  W
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 8 v! F" U4 U8 V" o. X  b7 e
醬油  30cc
$ u* c, W1 h7 M: a8 D7 T& R5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克
9 _' H( \( @7 b7 z% R3 h4 Q* y% }醋  100cc 5.39.217.77:8898* a" S" W6 x" D
味醂  80cc 5.39.217.77:8898* f8 K" \: C* L/ i; i: J
紫蘇梅  30公克 5.39.217.77:88987 ^6 c2 `: o6 N6 h2 _1 o
冰糖  50公克
6 c% q$ w. x; t( F6 v麥芽  30公克 5.39.217.77:8898: D; Y6 s# D+ A( B

+ ^% b3 m1 J" Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 E3 Z; y% o0 N; q  g+ h1 Y, L  S8 y7 Q5.39.217.77:8898所有材料混合即可。: F) m% Y" S  w0 Z1 `/ N3 P& X9 G: f
公仔箱論壇, R% w. l' d' F9 C% |! ~1 n
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
6 x) {0 d% r6 M; B0 P" T
3 C9 `7 N1 A) f  J& ttvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
$ s8 w/ n- D* l% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
7 y0 O! d4 g% o  v醬油  30cc
( o6 i# ^9 S! F+ i* f! y8 V5.39.217.77:8898味醂  30cc
) j% \; Y* a7 y& [+ k% s砂糖  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G- \: c  k+ y
, [( S+ D& T- H- n1 M5 T
【做　法】
. M. E4 @2 P" G1 Y. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合拌勻即可。
5 S# E$ t/ b$ X3 ~- B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l3 o- J  k6 G$ g0 g
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
) F( C/ H+ n* F4 Ltvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  300cc ) `! C! `  w  u0 Q1 X8 y- |
醬油  10cc
7 H$ C" s  j1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  23cc 公仔箱論壇8 T+ L" L& ]! ~
砂糖  23公克
  N; U2 q5 D% m1 s) b4 ?" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 |4 m8 c& r, r, M5.39.217.77:8898【做　法】
4 H# ?" E) @, t5 E3 o公仔箱論壇所有材料混合均勻。
' B( e1 j# G+ x+ V7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! l, F3 F8 {9 }) r7 h9 Y
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898: T1 w4 K5 k3 N5 v0 G/ ~
柴魚高湯  400cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r8 T6 I0 w5 }2 R; F5 e
醬油  75cc
1 m. C9 k3 U9 o( Q3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  75公克
% [5 g3 z, u3 ^6 w3 w) j, y% E公仔箱論壇
. F- K! X$ }5 X9 l) @公仔箱論壇【做　法】
6 h. O& Z& ~, m  _& c公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。
9 `# A0 ]: M+ o  {4 A
  u" r% z# o5 h- W" S& ^, r, b5.39.217.77:8898用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( {: B+ O, O$ z
柴魚高湯  500cc
6 C1 B0 t$ l. p3 I醬油  40cc
  c' x% h+ a9 F' T) |2 i2 P公仔箱論壇酒  30cc ; u+ W8 l- i/ _7 s( A
味醂  40cc
. D2 m( d  X! J7 _# r5.39.217.77:8898砂糖  30公克
( o' M9 T5 o1 a' a* {1 k% _( F8 W/ t8 ~: S2 L4 ?% b  O6 d
【做　法】 5 |! E) o  H6 ?: H+ Y2 O4 h
所有材料混合均勻即可。' _$ M+ Q! {" N; H

& |3 E. k4 [) w; o0 W- b9 x公仔箱論壇用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H/ O- p: V0 v1 o+ z. x' l1 [
A.柴魚高湯  300cc 0 i/ ]* k( |$ M
　醬油  1大匙
/ g# P% m$ r- y) l- F+ Q3 gtvb now,tvbnow,bttvb　味醂  1大匙 ! s) W9 m2 t( z6 I8 W5 q4 W
B.蘿蔔泥  100公克 5.39.217.77:8898; \3 C9 ^5 `5 b* q  J( i8 ~

( \6 @4 s. b0 |, N4 b【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# ?' a! X& o; n; @
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
6 F+ |1 b( I4 L5.39.217.77:8898
2 \: i6 {, v, E+ {" utvb now,tvbnow,bttvb用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
: ~3 S* C, h% \% H公仔箱論壇醬油  30cc
: V* B- h+ v  U" _% ~7 e  k醬油膏  80公克 公仔箱論壇$ W( R: @& |+ f  l% g( w3 s
醋  100cc 7 b2 b( F1 _. W3 a
味醂  80cc 公仔箱論壇" H7 k  e( f) G1 Y) M) x; S* d$ s* y
紫蘇梅  30公克
* s$ O+ F, ?+ Q* O  h冰糖  50公克 : o: q% @2 X# R
麥芽  30公克
# G1 P0 t4 C- |. y! ]/ ]1 Z- E9 o- A6 F( r0 `  d6 L
【做　法】
# D5 D' i9 R+ A; d) b8 o, o/ c5.39.217.77:8898所有材料混合即可。
' l) I7 U  I# |公仔箱論壇 8 l1 Q1 _. x2 c3 V1 x- p! }
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
- P3 f' G) h$ M 5.39.217.77:8898' z0 o' ~$ @1 J
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。